Season 1

黎诺懿、陈敏之第一晚请客，邀得爱下厨的龚嘉欣到临。嘉欣不时在网上分享自家食谱，今集亦会展示拿手菜「干烧大虾」。 诺懿擅长烹调海鲜，要轻松去除象拔蚌的内脏与外皮，有何秘诀？将蚌片放入上汤即焯即食，爽口鲜味！只要发挥创意，网纹哈密瓜也可变成可爱「飞天猪」，留意敏之示范。 鸡蛋看似平凡，却能煮出千变万化的滋味。诺懿巧手炮制「黄金蛋丝虾球」，不单配菜讲究，拉蛋丝的步骤亦有窍门！嘉欣另带来零失败的「鲜奶炖蛋」。

响螺烹调前先要去除多个内脏部位，诺懿示范个中技巧，再用螺肝制作伴碟酱汁。鸡蛋、鹌鹑蛋如何变成可爱鸡仔？敏之巧手做出「一家大细」。 嘉宾陈炜透露自五岁起开始入厨，更试过为二百人煮菜。她到来炮制豪华佳肴「西班牙红虾天使面」，入味面条配以「爆膏」红虾，好滋味！ 「龙趸两味」也可变出非一般美味？诺懿炮制炸姜丝，伴以蒸龙趸一同享用。炜哥教煮自家刴椒酱，再运用热石来烘香鱼片，奉上一道既惹味又有气势的「桑拿鱼」。

「芝士龙虾伊面」味道与卖相兼备，诺懿提到龙虾下镬前要先插入竹签，以免龙虾肉变弯。他自制芝士酱有何秘诀？敏之示范在方包画上花朵，将平凡食材变得赏心悦目！ 新一代「美女厨神」张曦雯登场，她擅长煮西餐，并选用三文鱼扒及烟三文鱼奉上「法式三文鱼芝士派」。 中、西式煮鸡的做法层出不穷，诺懿以先烟熏、后气炸的方式带来「瓮窑风味鸡」。曦雯用鸡胸肉炮制「意大利芝士焗酿鸡脯」，身为「芝士控」的她原来对健康定义另有见解？

嘉宾王敏奕自懂得谈恋爱起迷上下厨，还视之为传递爱的好方法。她近来喜欢钻研素食，带来一道既简单又惹味的「韩式烧素牛肉」。杏鲍菇可变奏出不同滋味，诺懿大花心思，为美女献上「杏鲍菇玫瑰」。 拣选扇贝有何要诀？黑松露、金银蒜看似味道不搭，两者一同加入扇贝蒸煮，却换来意想不到的惊喜！敏奕自制卡邦尼汁，奉上「蘑菇猫耳贝壳粉」；她又建议善用煮意粉水，可以有多种用途。 另外，敏之亦会一展刀功，将士多啤梨变成美艳花朵。

白鳝是秋冬当造食材，诺懿先传授简单的去潺方法，并制作弹牙可口的「日式炭烧白鳝」。不需讲究刀功，亦可将青葡萄、啤梨变成得意箭猪，留意敏之示范。 嘉宾糖妹喜欢挑战花功夫的菜式，她到来炮制「糖妹酿蟹盖」，尽显厨艺心思！下厨期间，她提到「鲍鱼有眼」的说法，令主持们大感惊讶…… 原条牛柳肉质嫩滑，糖妹用多款香料与红酒煮成酱汁，将牛柳焖煮至软腍入味，诺懿从旁协助却笑言被当作「镬铲」？诺懿另会奉上「火焰烟熏牛柳」。

陆浩明(六号)跟随肥妈主持烹饪节目多年，他这次独自登场一展厨艺，更扬言日后要肥妈当其助手？六号带来「甜酸黑椒鹿儿岛黑豚扒」，但略展刀功已教主持们担忧不已…… 要去除羊架的膻味，有何妙法？诺懿用豉油腌羊架，有助提升香味；将焗羊架伴以双色薯蓉上碟，卖相与味道兼备。六号则会炮制「蒜香煎羊架伴素菜」，同样讲求心机！ 鲍鱼洗刷前，宜先略为蒸煮？诺懿传授「香蒜牛油鲜鲍鱼」的烹调技巧。敏之另会教大家包「金鱼饺子」。

处理鱿鱼有不少步骤，诺懿逐一示范，并炮制「爆炒鲜鱿」。敏之则以西瓜等多款水果，做出与别不同的「蛋糕」。 蒋怡修毕法国蓝带厨艺课程后，其爱吃爱煮的心仍未满足，现时亦积极学习烹调中菜。她到临传授简单的烟熏方法，并奉上「太爷鸡」。 豆腐营养价值极高，诺懿带来传统菜式「太史豆腐」的家常版。期间，蒋怡竟自揭曾打歪敏之的鼻子，究竟所为何事？ 豆腐亦可采用中西合璧的煮法？蒋怡用芝士、酸菜伴以豆腐，焗出外脆内软的滋味！

嘉宾曹永廉曾任职厨房工作，自言刀法一流。他到来炮制意头菜「蚝豉松生菜包」，趁机露两手！ 烹煮花蟹前，先要去除多组内脏，诺懿继而带来「花雕蛋白蒸花蟹」，香滑美味。如何把苹果、青葡萄变身成「蟹」？留意敏之示范。 西班牙黑毛猪神秘肉有多特别？诺懿的慢煮猪肉卷口感松软，伴以焦糖苹果享用，还可减低油腻感。 阿廉则搞搞新意思，将黑毛猪肉混合面粉、墨鱼等材料，再参照日式大阪烧的做法，又会创出怎样的风味？