第 1 季

在财产保险公司内部审计室工作的高宫进，私底下的一大乐趣就是在出差归来的新干线上品尝各地的特色美食。今天的出差地是青森。由于工作的缘故，他一如既往地遭到别人厌烦，但他还是振作精神，着手准备采购晚宴所需的东西 。

在仙台，高宫进站在伊达政宗像前，心中燃烧着的并非统一天下的野心，而是关于居酒屋 “新干线” 的梦想。为了寻求偶然的邂逅，他在街头漫步，采购回来的是炸豆腐鱼糕、支仓烧等此前从未吃过的东西。

在宫城县古川站附近，高宫进显得垂头丧气。难得的是，他在工作中犯了个错误。迈着沉重的步伐走进路边驿站的高宫，发现了一种名为 “笹结（ささ結）” 的大米，这是他从未听说过的。于是，他决定挑选用 “笹结” 大米酿造的酒。

在宇都宫结束工作的高宫进，回想起了昨晚和妻子的争吵。他强忍着叹息，采购的下酒菜是热气腾腾、肉汁四溢的饺子，还有炸得外皮酥脆、内里多汁的半只炸鸡。搭配的当然是啤酒。

在郡山结束工作的高宫进，在一直以来都很在意的美酒爱好者的圣地 —— 泉屋酒店买到了 “箕轮门” 酒。这才是地方出差的绝妙之处。他觉得这种去除了杂味的酒应该能搭配任何料理，于是选的菜品是饭团 。

在仙台结束工作的高宫进，预定回东京后去接正在学习芭蕾的女儿，但他也不会在居酒屋 “新干线” 的事务上有所懈怠。他在百货公司地下楼层和车站内四处逛了逛，买到了历经挫折后开业的秋保葡萄酒庄的精酿苹果酒 。

在宇都宫，高宫进带着特定的目的而来。终于等到了一个尝试一直想品尝的老酒与甜品搭配的机会。他在一家明治 18 年创立的和果子店买到了熏制羊羹，然后前往岛崎酒造的洞穴酒窖。

因紧急出差，高宫进取消了与妻子的约定，来到了八户。在芜岛附近的海边，高宫进感到不知所措。此时，他面前出现了一位女性。回溯数小时，由于前期调研不足，在准备下酒菜时陷入困境的高宫进，被这位名叫美智子的女性搭话了……

从福岛回来后，高宫进表情凝重地开启了居酒屋 “新干线” 的营业。今天的菜品全是福岛分店员工京子一边说着 “没啥特别的”，一边让他采购的东西。高宫进心里想着，要是这样的话，真希望她别推荐了 ，然而……

那是几年前的事了。高宫进没有绕路，在车站的小卖店买了罐装啤酒和下酒菜，就从新青森站坐上了新干线。这时，邻座的男性不紧不慢地摆好桌子，像在居酒屋一样，依次摆上装满各式菜肴的小盘子和玻璃杯……

今天返程坐的是生平第一次乘坐的绿色车厢（软座车厢）。原本满心欢喜，打算在离车站稍远的地方好好采购一番，结果却发现自己记错了发车时间。高宫进匆忙往车站赶去，一路上诱惑接踵而至。一家据说在当地都极为稀有的茶饼店，实在让人无法忽视。一家以什锦菜面包闻名的店，居然破天荒地没有排着惯常的长队。这种情况，只能买了。但再这样下去就全是碳水化合物了。高宫进焦急地四处奔走，在迷路之后，他最终来到的地方……

在出租车司机的指引下，高宫进来到了花卷站周边。他听从建议，购买了坚持使用花卷当地原料酿造的精酿啤酒，还有用奥羽山脉的水和国产饲料饲养的白金猪制成的肉干。最后，他被带到了大楼的上层。那里是一个弥漫着昭和复古气息的大食堂。陈列柜里摆放着西餐、拉面和甜点的样品，店内满是带着家人前来的顾客，十分热闹。眼前这令人怀念的景象和味道，让高宫进回想起小时候去百货公司食堂的时光，以及那些年少时的梦想。