第2辑

阿蘇透露私人抗流感妙方，由她親身驗證，信不信由你！今集示範香口的鹽水韭菜炸豆腐，錄影廠內香味四溢，豆腐一件不剩！阿蘇帶廣州朋友Philip暢遊坪洲，找回40年前的兒時味道，令他非常懷念的舊式蝦多士。

今集阿蘇繼續與Philip暢遊坪洲，品嚐街坊推介的茶粿。另外，她推介家鄉豆卜、咕嚕豬頸肉、花雕醉蟹等名菜給大家，其中一款籠仔糯米蒸蝦更被她「勁讚」有百份之二百的水準。阿蘇還獻出人生中的第一次，嘗試畫彩瓷，畫完後她大嘆「揸筆辛苦過揸鑊鏟」！回到自家廚房，阿蘇示範一道夏日開胃小菜「鹹酸菜炒魷魚」，加上少許辣椒絲，整個錄影廠瀰漫「催淚氣體」！不消三分鐘便可上碟起菜，份外惹味。

阿蘇登堂入室探訪兩位分別是先天及後天失明的Billy和Alex，深入了解他們如何買餸、煮飯、影相、教學，甚至去洗手間等等的日常生活細節。他們身體上即使有缺陷，仍抱著積極態度面對人生，令阿蘇大為欣賞。Alex還親身下廚「煮兩味」，炮製鮮魷炒西蘭花、炒飯、鹹蛋肉片芥菜湯等菜式。阿蘇也幪眼吃飯，測試自己的忍耐能力。

阿蘇先到幼稚園與一班小朋友會面，與他們做一個吃雪糕的實驗，究竟如何吃雪糕最美味？每位小朋友都吃得非常滋味，結果如何？留意本集節目自有分曉！煎腐皮卷又名「師姑枕頭」，何以會有這個名稱？阿蘇解釋箇中因由，並公開腐皮卷煎得香口的秘訣，掌握油溫甚關鍵。

阿蘇今集再次請來廚藝精湛的廣州友人Philip任嘉賓，為大家示範一道蝦籽冬瓜燜魚腐。Philip與阿蘇一起到街市買材料，留意他們的精明買菜手法。阿蘇教大家選購鯪魚肉，而Philip則教大家選購冬瓜。原來冬瓜頭尾宜煲湯，中間位置就適合其他煮法。其後阿蘇與Philip交流煮魚腐的心得，兩位高手傳授烹飪技巧，你又怎能錯過？

今集阿蘇介紹簡單的燻蛋食譜，製作過程簡單，結果每位工作人員爭著要吃，不斷「Encore」！另外，阿蘇挑戰「勁食豆腐花」，只需付出8元便可任食。她還到濕地農莊玩全港獨家的水上滾球，結果阿蘇成為「a dead woman in the plastic bubble」，場面惹笑！

阿蘇分享防中暑心得，介紹大家飲大暑冬瓜湯；而嘉賓Philip則炮製蝦頭油冬瓜羹，讓大家解解暑。二人互相切磋煮瓜秘技，阿蘇愛下中藥來增加食療作用，而Philip則愛用糖調味。阿蘇自爆小時怕飲這個大暑冬瓜湯，是因為怕了藥味，感覺猶如飲中藥。實質這個湯水對健康有何益處。

阿蘇帶大家暢遊香港尋找美食，來到元朗一個跳蚤市場購買精美蠟燭，並品嚐特別的客家私房菜，包括糯米鴨、客家釀豆腐、鯇魚皮、琵琶蟹等名菜。她又示範一道兒時愛吃的菜式，這道菜仿似西餐，名字叫「井」，她笑言現時回家吃飯，仍會與家人爭吃這道家常菜。

今集阿蘇繼續為大家帶來消暑菜式，教大家烹調連慈禧太后也喜歡的西瓜盅。特別嘉賓標哥示範如何烹調鹹味西瓜盅；另一位嘉賓Felix則教大家煮甜的西瓜盅，整個烹調及雕刻過程，約需個多小時。一次過品嚐兩款西瓜盅，令人涼透心！

阿蘇再次挑戰自己，在酷熱天氣下到元朗騎馬，並吃樹上熟荔枝。她不但表演特技飛車，更挑戰全港冠軍，非常厲害！天時暑熱，很多朋友都不想煮飯，今集阿蘇示範一個不用開火炒的冷盤美食－ 涼拌豆腐，簡單易做，有營養又美味。

阿蘇特別到一間茶餐廳品嚐咖喱雞飯，這碟飯大有來頭，是免費派給露宿者的飯餐。阿蘇訪問了露宿者行動委員會主席曹德雪，了解她如何關懷露宿者及無私奉獻。阿蘇今集示範蒸牛肉餅，處理牛肉時要加水，令牛肉更輕身，再加入蔥菜便更滋味！

阿蘇與Philip再次比拼廚藝，今次是以新鮮的紫蘇來煮菜。阿蘇用它來炒蜆，而Philip用來焗妃排。阿蘇又有機會體驗到工作人員「搶食」的滋味。原來「荏」是紫蘇葉的意思，且聽阿蘇的「阿叔」劉天賜講解。

阿蘇身為美食節目主持人，為了下一代著想，專程來到小學品嚐他們的午餐，看看現今的小學生膳食味道如何。她與家長們一同評分，阿蘇對食物向來要求高，試過多款午餐也不滿意，投訴味道清淡。原來校表張偉菁用心良苦，為了讓小朋友認識環保的重要性，校內還設有堆肥機、種菜苗圃、環保單車發電機等。參加過學校的試食會，阿蘇如終沒法接受魚太腥、豬扒肉質太鬆，家長們又有何意見？

阿蘇的私家冷盤再次出動，這次的主角是有機茄子，它的味道比一般茄子更出色，灑上了阿蘇至愛的麻油後，更加美味！阿蘇提醒大家選購茄子時，要選外型長長窄窄的才好吃，並且最好不要有囊的。嘉賓Philip則會示範一道家常燒茄子，他還提點大家煮茄子時不要加水，否則茄子容易煮爛。

阿蘇介紹她至愛的水豆腐，她憶述小時與六兄弟姊妹一齊爭吃這個菜，每次她都是分得一小碗，令她非常懷念。阿蘇又帶大家來到屯門，與一班小朋友一同出海，找尋中華白海豚的蹤影。出發前，她先去吃一碗粉艇燒鴨河，味道出眾，阿蘇吃得津津有味。阿蘇與一班小朋友更看到粉紅色的「易碌咭」（海豚的日文發音），她們看得不捨得離開。

阿蘇為了該不該煮錦鹵雲吞這個菜式，已經猶疑了很久，因為當中的工序頗為繁複，但她又希望能跟觀眾分享這個懷舊菜，最後決定為大家介紹。錦鹵雲吞原來是鄉土婚嫁菜之一，「阿叔」劉天賜詳細講述錦鹵雲吞的來源。

一連數集，阿蘇帶大家走遍全香港，分享她的至愛美食。首站由港島區跑馬地出發吃早餐，一路吃到鬧市銅鑼灣。美食當有麵包、有粉麵、有臭豆腐、有腐竹糖水等……縱使有的價格略高，但保證人人都消費得起！

香港美食之旅第二回，首站阿蘇先請大家吃車仔麵，然後是雞蛋仔、斑片炒河、榴槤豆腐花、牛爽河及清甜無比的蔗汁。以上食品皆充滿阿蘇的童年回憶，而且被她愈吃愈貴！大家想吃便要趕快行動，否則又要加價了！

今集阿蘇由中環吃到旺角，美食包括港式奶茶、北京水餃、粢飯、奶茶紅豆冰、牛肉餅、蛋撻、乾炒牛河等，全部都是阿蘇的一等一推介！由於要節省開銷，一向慷慨的阿蘇也變得錙銖必較，罕有地不敢大宴隨行的工作人員。

今集是「香港美食之旅」最終回，阿蘇連同攝製隊由早上10時到夜晚9時馬拉松式的「美食掃街大行動」，究竟整個香港美食之旅總共花費多少？團隊中可有人猜中金額？今集阿蘇推介的美食包括：極品燒肉、咖喱魚蛋、咖喱魷魚、菜乾豬骨粥、魚片腸粉、番薯糖水、寧波湯丸、台灣雪花冰等。全部都是平民美食，人人都可負擔得起，不怕「食窮你」！

阿蘇與Philip返回廚房再教大家煮菜，兩位高手又再同場較量，今次的食材是蝦，他們一次過示範鹹蛋黃炒蝦及薑蔥炒海中蝦，兩款菜式有何特別技巧？阿蘇提醒大家，買原隻鹹蛋黃別要買現成的，因為蛋黃不夠新鮮。另外，Philip又教大家剝生蝦技巧，記得要剔走蝦腸，不要留下穢物。「阿叔」劉天賜再度作客，詳析俗語「賣鹹鴨蛋」和「啜核」的來由。

阿蘇走出廚房找「高人」指教，請來兩位高人留棟梁(Sam)及李偉倫(阿倫)，他們的身高達兩米以上。阿蘇與他們一起打籃球，又逛街買球鞋。其後她帶了二人到街上與街坊閒談，揚言要為兩位「高人」物色女朋友。逛了一天，阿蘇請兩位「高人」品嚐由「高」廚主理的高級料理，極名貴的吞拿魚鮫壽司。

「賜官」劉天賜講解「頻蹸」一詞是匆忙的意思。其後Philip親自炮製一道順德菜「頻蹸燜魚」。Philip指假如有朋友突然來訪，在毫無準備之下需要快速燒菜宴客，他便會烹調這道菜。不過，無論怎樣匆忙中也要講究烹調手藝，且看Philip如何炮製頻蹸魚和頻蹸飯。阿蘇難得有機會休息，本來悠閒地旁觀「等食」，她卻忍不住下場表演「豪華頻蹸炒飯」。

阿蘇返回廚房，教大家煮一道簡單的開胃小菜「糖醋青瓜荷包蛋」。她邊煮邊回憶童年往事，細訴六兄弟姊妹與工人的趣事。她提醒大家以45度角切青瓜才漂亮，假如能像扇形一樣的散開就更好。吃的這個菜時，要把青瓜與蛋一起吃才美味。青瓜清涼，而蛋則暖和，冰火感覺與別不同。今集「賜官」劉天賜與大家分享廣州話的趣味故事，講解「二打六」、「打冷」與「打烊」的來由。

阿蘇推介工夫菜自家手撕雞，造法不算複雜，與小朋友一起動手做，一邊談天，更是上佳的親子活動。此外，阿蘇又帶大家到科學園吃喝玩樂，這裡令人置身外國一樣，一點也不像香港的地方。阿蘇不懂踏單車也可以試玩，毫無難度，只是價錢不便宜，時租達150元，而購買整部單車則要花萬多元。

今集有位重量級人馬出手幫阿蘇醃子薑，她是「蘇家姐」Wendy。她做的子薑非常美味，連阿蘇也甘拜下風。 另外，阿蘇利用子薑，為大家示範煮一道子薑燜雞。阿蘇落足材料，只要跟著步驟，大家也可以做到。 「賜官」劉天賜講解「一蚊雞」的由來，原來與古時的妓女有關。

阿蘇帶隊來到台灣，來個生態之旅，並誠邀本港的生態研究專家Ken同行，沿途為觀眾作解說。她走訪台南墾丁各個景點，吃喝玩樂，親親大自然！第一日，阿蘇走訪城市中的沙漠，特別到旭海石灘看鵝卵石。阿蘇竟慘變成拾荒者，把石頭一塊一塊地拾回香港。晚上她帶大家品嚐由地下天然氣生火燒成的爆谷，又會燒一個「心花怒放」煙花給大家看。這夜，墾丁煙花特別美麗。

阿蘇繼續暢遊墾丁，獻出她的多個第一次：第一次駕駛快艇、第一次吃「跌打藥」燒粟米、第一次品嚐中式芝士包、第一次吃街邊即炒意大利杯麵。這麼多的阿蘇第一次，大家怎可錯過？難得有生態研究專家Ken同行，當然要帶大家親親大自然，面對無敵海景上生態保育課，見識墾丁美麗的海底世界、地道海產、海邊核電站、原生植物瓊麻，並靜觀台灣梅花鹿。

墾丁之旅來到尾聲，阿蘇繼續推介美食，有拉出長長芝士絲的夾心芝士炸豬扒、芝麻蛋捲、「獲阿蘇勁讚」的薑絲牛肩湯、價廉味的清粥小菜、香甜多汁的玉荷包荔枝、還有高雄有名的「打狗餅」。今集生態研究專家Ken帶大家觀鳥賞蝶，有甚麼香港難得一見的品種？節目尾段，還有工作人員精心剪輯的爆笑「絕密」花絮片段，阿蘇更公開她與團隊中某人的秘密關係！

阿蘇回歸香港，立即召集各界烹飪愛好者舉行「蘇Good兵團」選拔賽，19位參賽者分為7組，即時煮出指定菜式，再由阿蘇評分，選出4位最出色的參賽者進入總決賽，勝出者擔任「蘇Good兵團」班長。今集有兩組進行比賽，分別煎午餐肉和韭黃炒滑蛋，阿蘇旁觀參賽者下廚，全程面燶燶，試食時，更不肯起筷，難道參賽者廚藝如此差勁？另外，阿蘇從新加坡學懂煮生蝦米粉，一於公諸同好。

阿蘇走進泰國食材店，看到各式零食，笑逐顏開，左手一包米通餅，右手一包冬蔭功腰果，即場與工作人員分甘同味。她再教大家挑選泰國通菜和鮮蒜頭，為示範炒泰國通菜做好準備。「蘇Good兵團」選拔賽繼續進行，3場比賽比試菜式包括煎太陽蛋、鹹魚粒炒芽菜和蛋炒飯，阿蘇一場比一場憤怒，更將參賽者菜式扔下檯底，直斥水準之低要埋入地底。最後，更要與參賽者劃清界線，是誰令阿蘇火冒三丈？

新加坡美食多元化，繼新加坡生蝦米粉後，阿蘇換過材料，變出新意，教大家新加坡薑蔥蟹炒米粉。要用的薑蔥份量之多，令人嘩然！不過，只要滋味，誰又會計較。「蘇Good兵團」選拔賽最後兩組比賽，分別煮西多士和豉油王炒河粉。阿蘇的「惡人」形象深入民心，罵人毫不留情，今集卻滿有人情味，她給3位參賽者多一次機會，他們能否過關？最後只有四位能打入「蘇Good兵團」決賽，鹿死誰手？Philip外表斯文從不罵人，但今次為何冒火？

話說「蘇Good兵團」選拔賽最後4強已誕生，分別是7號文姐、9號小霞、11號Mimosa和14號豬咪。今集他們接到比賽題目，將考做餃子。不要少看餃子只是一層麵皮包著餡料的元寶狀食品，要者煮出美味，4位參賽者都不敢怠慢。他們分別出動老媽秘技、又到阿蘇喜愛的餃子店偷師，甚至向老闆拜師學藝，為比賽做好準備。另一方面，阿蘇就準備燒乳豬的事前功夫，先教大家怎樣醃乳豬。

今集「蘇Good兵團」選拔賽舉行決賽，最後4強參賽者以餃子定勝負！7號文姐向河南朋友討教，以白菜豬肉餃迎戰；9號小霞速成番茄蛋餃；11號Mimosa得到媽媽的真傳，以冬至餃參賽；14號豬咪針對阿蘇的口味，做出改良版鬼馬素菜餃。結果阿蘇批評皮硬餡淡，外形差勁……最終誰會勝出，成為「蘇Good兵團」班長？話分兩頭，上集阿蘇已醃好乳豬，繼續示範餘下步驟便放入爐，紅卜卜乳豬終於面世。

今集阿蘇和Philip教大家煮兩道適合冬天吃的蒸小菜，蒜香豬肝蒸排骨和金針雲耳燜雞。Philip去豬肝血水的方法令阿蘇大開眼界，醃豬肝的材料亦是阿蘇聞所未聞，究竟別具風味的蒜香豬肝蒸排骨能否合阿蘇心意？同時，阿蘇示範金針雲耳燜雞，怎樣才能使雞蒸得又嫩又滑？阿蘇向文化評論人梁文道請教中國人使用筷子的起源，原來六千多年前中國人也有刀、叉等餐具，為甚麼如今最普遍的卻是筷子？這原來與中國人的飲食習慣有關。

阿蘇自從在泰國吃到令她嘆為觀止的泰國魚香茄子後，特意學藝與大家分享。泰國的魚香茄子與大家平常吃慣的有何不同？為此阿蘇專程來到九龍城選購泰國或越南河粉，其厚度只有中國河粉的一半。然後阿蘇將河粉煎成外脆內軟、獨一無二的河粉餅，淋上多汁的魚香茄子，讓汁料滲入脆黃的河粉餅中，口感特別、香味濃郁、外型酷似薄餅的泰國魚香茄子大功告成！不過,阿蘇今次在節目中不停指摘時下年青人無禮貌且總是駁嘴,阿蘇怒氣沖沖的樣子真的好可怕呀！到底所為何事？

阿蘇和Philip興致勃勃向大家推薦兩款用南乳炮製的美味佳餚：南乳筍乾燜豬尾和蓮藕燜腩仔。原來阿蘇從來不懂豬尾的煮法和吃法，Philip用號稱比排骨更滑更好吃的豬尾來做這道菜，是否能給阿蘇帶來新驚喜？色香味俱全的蓮藕燜腩仔，大家都吃到「藕斷絲連」，阿蘇開心不已。另外，阿蘇和Philip還教大家一些選購蓮藕和燜小菜的竅門，敬請留意。

阿蘇從來不吃魚肚，竟然完全拜倒在Philip的桂花炒肚絲之下，甚至給它打了120分！Philip大顯身手，兩人翻轉香港，踏破鐵鞋終於在九龍城找到想要的沙尖魚肚。選料如此講究，刀功也一絲不苟，這道菜真是讓人期待。意想不到是Philip不小心爆出和阿蘇的「地下情」，難道二人「煮出中港情」？最後，「賜官」劉天賜將向大家講解俗語「食軟飯」及「拖鞋飯」的由來。

阿蘇接連去了兩家各有特色的隱世茶樓，找到許多久違了的美食。吃飽喝足,阿蘇又向附近農戶了解她們擺賣的涼茶、山草藥及涼果，檔主阿萍帶阿蘇參觀她的農田，種有體積龐大的節瓜、苦瓜、南瓜，還有做涼粉用的涼粉草和新年桃花所結的桃果，阿蘇嘖嘖稱奇，摘下桃子張口就咬…… 最後，阿蘇教大家炸豬柳，並分富貴版及平民版，哪一種比較好吃？怎樣才能將最簡單的菜式做得美味可口？

秋冬季節，天氣漸變乾燥,身體內外都感受到，但人們往往只注重保養表面皮膚，忽視了體內「看不見的乾燥」。阿蘇特意教大家煲兩款滋潤的湯水—鑽地老鼠湯和燉雪梨，易學易做，而且喝後有美顏功效。據說鑽地老鼠能治結核、腫瘤、通淋巴、治高血壓及糖尿病等，它外形似老鼠，究竟是何方神聖？為甚麼阿蘇千叮萬囑要煲上3個半小時，不然千萬不要喝？

阿蘇再次帶隊暢遊澳門，興奮不已。這次她和Philip乘坐觀光古董老爺車入住高級酒店，豪華名貴的裝潢讓兩人大開眼界。隨後，有備而來的Philip帶阿蘇穿街過巷，嚐盡澳門琳瑯滿目的各式美味。贏得阿蘇「激讚」的，有會彈起的厚身白糖糕、拌粥吃的手打豬肉丸、半生半熟的嫩滑切雞飯、花膏蟹和清水蟹煮成的鮮美水蟹粥、彈性十足的牛筋麵，還有看上去像炸蝦片的炸魚片。阿蘇在澳門亦有眾多的Fans，沒料到她竟聽到眾人竊竊私語談論她的身形？

阿蘇和Philip對於澳門的美食實在意猶未盡。他們來到澳門街市的熟食中心，這裡有用瓦煲煮的濃香咖啡，且價格超值。初會牛喉骨，阿蘇大叫怕怕，誰知一放進口中，即愛上其爽脆。鹹牛脷通粉、匈牙利牛肉、黃金大蝦、米通鯪魚球和滷水鳳爪，全部是食材簡單，用心製作，無論是淺嚐還是大嚼，都贏得阿蘇高度讚賞。細龜的乾炒牛河火候十足，河粉條條入味，甚至連香港特首曾蔭權都曾光顧，阿蘇又怎會錯過。最後來一碗腐竹薏米糖水，阿蘇食勻濠江。

今集的澳門美食之旅，阿蘇和Philip吃了傳統手藝的鳳城魚皮餃、香脆鹹蛋金錢餅、三種醋煲成的豬腳薑、山西傳統小吃「一根麵」，以及去火的廿四味涼茶。除此之外，還品嘗了不少異國風味，有緬甸的「兩吃」豬腦麵、酒香撲鼻的清酒煮蜆、葡國海鹽製成的炭燒排骨。吃飽後，阿蘇再來刺激一番，嘗試以4秒時間從61層樓高空跳下笨豬跳(Bungy Jump)大冒險？畏高的她僅僅走到跳台邊已嚇得兩腿發軟、冷汗直冒，如何收科？

阿蘇戰戰兢兢地吃了與眾不同的牛雜，包括：牛唇邊、牛鞭、骨膜、牛腳甲、牛膝蓋骨等！Philip還慫恿阿蘇吃牛包皮，她直呼挑戰心理極限……有多年歷史的豆腐花和椰子雪糕，清香爽滑，令人難忘。蝦籽撈麵更是阿蘇的不二推薦，每次必買數樽蝦籽回港。燒烤餐廳的咖喱崩沙腩、炸墨魚丸、芥辣或香草燒羊十一和燒鹹牛脷都做得出神入化，連工作人員都聞風出動。阿蘇和Philip嚐盡美味還不夠，不忘搜羅手信。阿蘇試吃魚皮花生、蝦子花生等，粒粒鬆脆，各具風味，而手工製成的炭燒肉心杏仁餅以及出名的馬友鹹魚，也是不容錯過的手信之選。

據說秋冬季節非常適合吃益氣的白蘿蔔，所以阿蘇和Philip各自精心準備了一道用白蘿蔔煮的小菜─蘿蔔燜牛腩及鯽魚胡椒蘿蔔絲。白蘿蔔潤喉、利尿、殺菌、抗癌，還能幫助消化，但吃中藥的人要忌口蘿蔔。香噴噴的燜牛腩上碟之時，阿蘇直誇自己有煮菜天份。她還與文化評論人梁文道探討中菜館的菜譜為甚麼特別厚。原來中國人與外國人的思維方式不同，中國人擅於將現有、即使不多的食物，變著花樣排列組合，菜式自然比西餐多很多。

阿蘇風塵僕僕來到長洲，才剛下船，戒毒中學正生書院的陳兆焯校長已在碼頭迎接，一起前往正生樂滿堂快餐店。據說該店正是校長特地買下讓學生營運，作為工作實習的地方，可見校長一片苦心。陳兆焯已在正生任職14年，他與阿蘇暢談辦學理念，還分享了一些辛酸往事。 隨後，阿蘇頂著炎炎烈日，在正生同學帶領下，參觀書院各處，如公共浴室、廚房、宿舍以及同工與學生一起建立的籃球場等，了解同學們日常生活及學習情況。雖然條件差強人意，但阿蘇發現同學們性格開朗且思想成熟，對物質沒有太多要求，只希望家人給予更多的關愛與家庭溫暖。 另一邊廂，書院攝影科的同學趁機訪問阿蘇，更向工作人員請教拍攝技巧。阿蘇還教學生用筷子、煮節瓜，希望自己能夠給予這群長期受忽視的孩子一點鼓勵，驗證陳校長堅信的「生命改變生命」。

煲仔菜的特色就是惹味香濃，冬天吃來又香又暖。阿蘇和Philip各自送上一道熱騰騰的煲仔菜─薑蔥蝦煲和生啫水魚雞煲。薑蔥蝦煲是阿蘇最愛煮的菜式之一，她笑稱蝦只是配料，爆得香氣撲鼻的薑蔥才是主角；水魚包含蛋白質等多種營養成份，據說有降血壓、抗癌、增強免疫力等功效，和雞塊一起煲別有一番風味。可是沒料到Philip帶來美味的同時，也為節目帶來了「突破」，發生了甚麼事嚇得阿蘇及工作人員個個「花容失色」？「鮑汁飛」亦因此改名為「爆煲飛」？

阿蘇帶老朋友Philip、Felix及一眾工作人員到鹿頸遠足，欣賞大自然風景之外，阿蘇還帶大家來到谷埔一家風味客家菜館，品嚐鮮香可口的隔水蒸蜆、嫩而不肥的走地雞、吃法特別的客家醋鴨、獨具風味的肉骨茶，還有用沙葛作配料的秘製牛腩，每道菜都取材新鮮且各有特色。過年的時候不少家庭都會煎傳統的蛋角，阿蘇比較廣東和上海的不同做法，並現場煎了一碟廣東蛋角給工作人員吃，卻令整個錄影廠煙霧瀰漫，害苦了攝影大哥們。

阿蘇今集帶來香港人「至愛」快餐美食之一「焗豬扒飯」。焗豬扒飯看似稀鬆平常，但是要做到香濃、入味又多汁，卻有不少很竅門，特別是烹調次序非常講究。如何選擇豬扒、配菜？如何令豬扒入味？怎樣才能鎖住肉汁？炒飯又該怎樣炒才好吃？豬扒飯入焗爐又需注意甚麼才可避免太乾？阿蘇親身示範，並一一解答以上問題，留意烹調時的重要次序和平時容易被忽略的技巧。原來要做出好吃的焗豬扒飯需要這麼多功夫！

過了農曆八月十五，芋頭特別好吃！阿蘇和Philip興致勃勃做起與芋頭有關的菜式－「臘味芋蓉粒」和「生煎芋頭餅」。一次吃到幾種不同口感的芋頭，令一眾工作人員垂涎。Philip炮製的「臘味芋蓉粒」當中，芋蓉與芋頭粒的絕妙搭配，加上深深滲進芋蓉裡的臘味，再配上一口蔥花，阿蘇吃到停不了口，還企圖將整盆帶回家。阿蘇的「生煎芋頭餅」又是另一番滋味，外脆內香，簡單又易做，一道家常菜卻給了大家100分的滿足感。

今集Philip精心炮製紅燒花腩大魷魚，滑嫩的花腩、爽口的魷魚，融合了香甜的紅燒汁，深得阿蘇和工作人員的歡心。 阿蘇亦帶來她的「搞作」－「假蛋」！原來是蒸熟的大魷魚和鹹蛋黃的奇妙組合，完成後與「真蛋」如出一轍。最後，阿蘇和梁文道探討閱讀的速度和方法，博覽群書的梁文道認為書的本身決定了閱讀的速度，還介紹令人感動的食譜－《Mina’s Cookbook》，講述一個猶太集中營中的母親親筆記下食譜的故事。

蓮藕具有抗衰老、降血脂和血糖、預防心血管疾病和改善便秘的功效。家中常做的家鄉煎蓮藕餅，又香脆又營養，阿蘇溫情推薦。其後，阿蘇帶Philip來到一間特別的朱古力蛋糕店，該店裝修成監獄的模樣，並且只售賣三款朱古力蛋糕。這是為甚麼呢？留意收看。 阿蘇和Philip買了朱古力蛋糕去拜訪一位傳奇人物－寶叔。被判過兩次死刑的寶叔，因為一本聖經，改變了整個人生，且因此迷戀上書法，現在的他專注於寫福音字畫傳福音。

Philip用足心思煮了一道美味難擋的冬菇火腩炆牛舌，激起了阿蘇自己做火腩的熱情，可是她的火腩製作過程，為何被指需要「家長指引」？此外，今天的錄影廠亦是狀況多多，工作人員先是受不了清洗舌苔的過程而當場嘔吐大作，然後更是害怕被阿蘇的油濺傷而掉頭就跑。不過，狀況雖多，眾人見到美食還是難抵誘惑，更有人吃到滿臉肉汁。

今集中阿蘇將隆重介紹一位99歲高齡的跨世紀隱世廚神王茂叔！雖年事已高，性格依舊開朗的茂叔做了50多年的大廚，煮過無數幾近失傳的高難度菜式。而據說繼承了茂叔八、九成功力的四女兒阿萍；依據爸爸的憶述，示範煮技巧頗高的酥炸冬筍伴雞球及工序繁複的琵琶翅，茂叔更給阿萍初嘗試的琵琶翅，打了90分的高分！之後，茂叔「契仔」阿恆示範傳統的伴碟雕花技術，心靈手巧的他隨便擺弄刀具，便在青瓜表面雕出精美的花紋，還將作為配料的紅蘿蔔刻成惹人喜愛的蝴蝶形狀，精緻而漂亮。最後，阿蘇送上茂叔久覓不遇的禮絨鞋作為禮物，與茂叔的滿堂子孫慶祝其99歲生辰，場面熱鬧溫馨。

相傳清朝嘉慶年間有位叫羅漢的醫師，偶然發現了一種具有藥性的果實，於是人們便命名該果實為「羅漢果」。羅漢果可治咳黃痰、口渴唇乾，還能潤腸通便、清熱瀉火，雖含有糖甙，但熱量十分低。阿蘇教大家挑選羅漢果及煲有益健康的羅漢果水。Philip則用滿滿一鑊中藥材煲羊腩，豐富的藥材不但去除羊腩的羶味且非常滋補，他還用「秘密武器」調製了清香怡人的羊腩蘸料，阿蘇雖不吃羊肉，可會抵擋不住香氣誘惑？

冬天是進補的季節，Philip建議煮滋陰的水鴨，這可給阿蘇出了難題。在廣州買水鴨易如反掌，在香港可是要提前預定！為了配得上矜貴的水鴨，阿蘇特地選擇更矜貴的冬蟲草來燉湯！Philip對煮水鴨自是得心應手，由他掌廚的柱侯冬瓜燜水鴨給大家帶來了無限驚喜，阿蘇給清甜入味的冬瓜打了2000分！另外，阿蘇與文化評論人梁文道探討糖的歷史。印度與中國兩個智慧大國曾經互相學習與研究，發明與逐步改進製造白砂糖的技術。

阿蘇心血來潮，教煮她認為最自豪的、號稱「全香港No.1」的滷水乳鴿。首先阿蘇前往街市選購新鮮乳鴿，之後汆水清潔難洗的乳鴿內臟，再製作她最引以為傲的滷水汁，最後將乳鴿煮至入味。顏色鮮亮的滷水乳鴿上碟後，工作人員爭先恐後，連攝影師都不顧工作，一隻手操作攝影機，一隻手執滷水乳鴿，阿蘇頓時意氣風發！

阿蘇風塵僕僕來到廣州，終於輪到Philip一盡地主之誼，帶阿蘇嘗遍廣州美食。首先，兩人興致勃勃逛街市，比較香港與廣州不同的「街市文化」，阿蘇更是親眼見到蠍子、手指瓜、菱角、獨子蒜、沙薑等等，實在是大開眼界。及後，對小吃極度鍾情的阿蘇推薦了與香港做法完全不同的鹹煎餅、廣州流行的鳳凰炒奶糊，還有歷史悠久卻鮮有人知的鴨膶水餃。而號稱「天上龍肉、地下驢肉」的酸菜炆驢肉、香脆不膩的油炸麵、鮮酥入味的桂姐碌鵝，香而不鹹的松子腐乳滑蛋，吃得阿蘇忍不住讚嘆：「食在廣州！」飽餐一頓後，阿蘇竟然對消費金額起了疑心，到底怎麼回事？

今集阿蘇和Philip覓得香港難得一見的廣州美食，包括鮮美無比的蟹宴、滋補又經濟的各式燉湯、不沾羊肉的阿蘇都力薦的牛羊鴛鴦湯、食客可自行加工且一菜可多吃的乾逼水鴨火鍋、香濃撲鼻的啤酒浸雞，全部都是街邊食館「招牌菜」，但每道都是精心烹調。想吃得講究一點，阿蘇特地向挑剔且注重細節的港人介紹烹飪技術精湛的高級私房菜，還有一間設計時尚的Café，菜式和裝潢各有特色。

阿蘇跟著Philip來到廣州的茶樓，喝一壺清香的鐵觀音，吃一盆精巧的蓮花酥，悠閒地過一個下午！其後，一行人在山村風味的農家菜館，細嚐稻草扎肉、無渣粉葛燜豬肉、白切香豬肉，一次過吃豬肉吃個夠！Philip又找到臥虎藏龍的美味白切雞和三水特色蟹雞煲，工作人員吃到捨不得走。阿蘇走訪極有藝術品味的畫廊、酒吧和餐廳，同時，亦選擇在餐廳露台舉行告別派對。新一輯《蘇GOOD》圓滿結束，阿蘇還獻出了最女人的一次演出，究竟是甚麼？