第 1 季

荔枝来自温暖的中国南方，艳是它的外表，鲜是它的本质。古往今来，从南到北，它拥趸众多，丰富了中国人对甜的想象，也激发了中国人对鲜的执着。荔枝是种特别挑剔的水果，生长挑气候，而一旦成熟又极难保存。正因为这两大特性，几千年来，中国人拿荔枝做足了文章，入诗入画入口入心。每一年从四月到九月，伴随着太阳不断地北移，荔枝也由南向北渐次成熟。每到这个时候，关于时间和距离的风物故事就开始了。

豆腐是最普通、最寻常的食材，在中国几乎无人不晓、无人不吃。但就是这再普通不过的吃食却为我们提供了身体所必需的大量蛋白质。在这一点上，豆腐的原料大豆也是唯一能与肉类抗衡的植物性食材。跟很多食物一样，豆腐的出现源自一次偶然。它消除了大豆中不易被人体吸收的成分，让大豆脱胎换骨。两千多年来，豆腐以其包容变通的个性演变出千百种做法，满足了中国人的口味，也名扬四海。

原本只是一种调味品，却成为人们餐桌上不可或缺的美食。地域环境、气候变迁、科技进步，都不着痕迹地投射在辣椒身上。辣椒的足迹遍布中国大江南北，湖湘的鲜辣、川渝的麻辣、西北的香辣，辣椒在不同地域拥有着千姿百态的滋味。

“山有扶苏 隰有荷华”，这是《诗经》中对荷的描述。早在西周时期，莲藕就已经作为蔬菜被人们食用了。数千年来，莲藕养活了一代又一代中国人，它几乎和中华文明一样历史悠久。莲藕从来都不只是莲藕，莲子、莲叶、藕节、藕带，都是我们的美味。四季更迭，让我们一起去感受莲藕从美食到精神大俗大雅的传奇故事。

蚕丝对于中国人来说，再熟悉不过了。早在五千多年前，华夏先民首先认识了桑树，发现了蚕丝的奥秘，从此人们引种栽培、采叶养蚕、缫丝纺织。用蚕丝织成的绫罗绸缎，在历史上还有货币的功能，不少王朝的统治者会用丝绸给臣工们发俸禄。在古丝绸之路上，丝绸不单是商品，还是交易的硬通货。如今，蚕丝处处装扮和点缀着我们的生活。

酸甜苦辣咸，在人类能够感知的五种味道当中，甜食或许不是我们摄入最多的食物，但它却是最能给我们带来幸福感和满足感的味道。中国幅员辽阔，纬度跨越大，总的花期时间长，一年四季每一季都适合酿制蜂蜜。在蔗糖提炼技艺发明之前，蜂蜜一直都是人类唯一直接获取的天然甜味品。而到今天，虽然工业技术可以制作出各种各样的甜味，但蜂蜜依然以其天然的味道而不可替代。