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取景赣东北乡村,记录村民采集山蕨粉制作乌佬果的过程,以山蕨粉为皮、豆腐瘦肉冬笋为馅,承载着清明祭祖、游子远行的牵挂,一口Q弹鲜香,藏着最质朴的家的暖意与乡愁。
聚焦赣南客家传统名菜,讲述其传承故事,以一杯茶油、一杯酱油、一杯米酒慢焖而成,肉质紧实、酱香回甘,不仅是味蕾盛宴,更藏着客家人的忠义情怀与对美好生活的期许。
走进横峰阳山自然村,记录村民用传统方法架锅悬火,炖煮土猪咸排骨、冬笋等山野食材,在高寒山区的烟火气中,展现山民乐观坚韧、把日子过暖的生活态度与生存智慧。
探访乡野人家的传统手艺,记录炸牛奶的制作全过程,外层金黄酥脆、内里软嫩香甜,承载着当地人的童年记忆,也诉说着游子归乡后,在熟悉滋味中重拾的归属感与幸福感。
记录村民在山间冷水溪中捕捞鲜鱼,以简单做法保留鱼肉本鲜,村民围坐分享美食、畅谈生活,在烟火相聚中,传递出邻里和睦、共享美好的淳朴乡情与生活哲学。
聚焦一户人家的药膳手艺,讲述石蛙搭配草药慢炖的传统做法,祖辈相传的手艺不仅滋养着家人身心,更承载着家族的记忆与温情,诠释着家风与技艺的代代赓续。
探访乡野土法药膳,记录村民用猪蹄搭配茅风药慢炖,汤色醇厚、滋补养生,这道藏在大山里的美味,是当地人顺应时节的养生智慧,也是家的温暖滋味。
取景鄱阳湖周边乡村,记录村民用传统工艺腌制酒糟鱼,鱼肉吸饱酒糟香气,风味独特。跟随主人公的脚步,见证其在制作美食的过程中,与自己和解、重拾生活勇气的成长历程。
记录水岚村村民制作糊豆腐的传统技艺,豆腐软烂入味、汤汁浓郁,搭配山野食材,藏着当地人简单质朴的生活态度,在烟火滋味中,诠释着“难得糊涂”的人生通透。
讲述一位母亲为远方孩子制作石斛粽子的故事,将石斛的清香融入糯米之中,每一个粽子都包裹着妈妈的牵挂与思念,一口香甜,是游子心中最温暖的乡愁与牵挂。
跟随村民走进山野,采摘各类新鲜野菜,搭配家常做法,制成一桌鲜香的野菜宴。展现山民顺应自然、就地取材的生存智慧,也诉说着乡野生活的质朴与惬意。
记录长溪村村民用当地茶叶烹制茶香鸡,茶香浸润鸡肉,风味独特。结合主人公的生活经历,讲述其在困境中坚守,在美食的治愈与家人的陪伴下,渡过难关、重拾希望的故事。
探访乡野人家的夏日美味,记录清补凉的制作过程,食材新鲜、口感清爽,承载着当地人的夏日记忆。跟随创业者的脚步,见证其凭借勤劳与坚持,在乡野间追逐梦想、奋斗前行的历程。
聚焦一户人家的家常美食,记录一只鸡的四种做法,每一种都风味独特、藏着家常暖意。主人公用拿手好菜款待邻里,诉说着对家乡土地、烟火人情的深深热爱与眷恋。
记录小镇上一位大姐的爆炒手艺,黄牛肉大火快炒、鲜嫩入味,火候与调味恰到好处。展现她凭借一手好厨艺,坚守小摊、收获认可,成为小镇上备受喜爱的“爆炒女王”的故事。
第 16 期:糯米酿大肠·大山里的长相厮守 走进大山深处的一户人家,记录夫妻二人合作制作糯米酿大肠的过程,工序繁琐却饱含心意。在这道特色美食的背后,诉说着二人相濡以沫、相守一生的真挚情感。
记录村民采摘乌饭叶、制作乌饭的传统习俗,乌饭色泽乌黑、清香可口,是当地人节日里的必备美食。从祖辈传承至今的手艺,承载着家族的记忆与文化,诠释着家的赓续与温情。
聚焦乡野黑猪宴的制作过程,选用本地黑猪肉,搭配多种家常做法,每一道菜都鲜香入味。通过讲述做饭人的故事,探讨美食与生活的关系,传递出对生活的热爱与敬畏。
探访紫溪村的特色美食烫粉,鲜粉烫熟后搭配特色浇头,鲜香爽口、暖意十足。记录烫粉摊主的日常,在一碗碗滚烫的烫粉中,展现乡野人间的烟火气与平凡生活的热辣与鲜活。
记录乡村女性制作中元三粿的传统习俗,三粿样式精美、口感软糯,承载着当地的民俗文化。通过女性们携手制作美食、守护家庭的场景,诉说着女性的温柔与坚韧,传递出家和绵长的美好期许。