第 2 季

本期节目主要内容：1、白软干酪桃和帕尔马火腿沙律原料：小牛皮菜、芝麻菜、薄荷、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒、白软干酪、桃、帕尔马火腿步骤：（1）小牛皮菜、芝麻菜撒入盘中；桃子洗净去核后，加入白软干酪放入盘中；帕尔马火腿切片放入盘中，最后放入薄荷；（2）最后撒上柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒；2、两坚果巧克力果子奶油芝士蛋糕原料：牛油、合桃、果仁、巧克力、鸡蛋、盐步骤：（1）隔油纸途牛油垫在烤盘下；（2）合桃、果仁坚果、巧克力、牛油、鸡蛋黄打碎成糊状备用；（3）鸡蛋去黄，蛋白加盐打成絮状与食材搅拌均匀，埋入巧克力碎块放入焗炉190度1个小时；3、海鲈蘑菇和马铃薯原料：马铃薯、盐、胡椒、橄榄油、鸡油菌、皮尔菌、蒜、皇家坚鱼、香草、平叶芜菜、紫野菜、牛油、柠檬汁步骤：（1）马铃薯切薄片加入盐、胡椒、橄榄油烤盘入焗炉15分钟；（2）鸡油菌、皮尔菌等菌类撕碎加入大蒜，锅中放入橄榄油加盐和胡椒煎熟蘑菇，出锅后加入牛油、芜菜和柠檬汁；（3）皇家坚鱼片上放入香草、平叶芜菜、紫野菜，撒入盐腌制备用；（4）马铃薯上倒入煎好的蘑菇拌匀，最上层放入腌制好的鱼片，最后淋上橄榄油放入焗炉6分钟；4、辣汁维地原料：蒜、香草、小黄瓜、芥末、鲳鱼、续随子、醋、盐、胡椒步骤：（1）蒜切末，小黄瓜、芥末、鲳鱼、香草切碎；（2）续随子捏去水分和小黄瓜、芥末、鲳鱼、香草、醋、盐、胡椒，最后加入橄榄油拌匀。

本期节目主要内容：1、美利华原料：苏格兰燕麦、糠、干杏、干枣、巴西坚果、合桃、苹果、牛奶步骤：（1）燕麦、糠加入切碎的干杏和干枣、砸碎的坚果一起搅拌均匀；（2）食材中加入牛奶，加入苹果丝放入冰箱；2、甜豆虾意大利煨饭原料：原汤、洋葱、大蒜、西芹、煨饭米、盐、雪虾、雪藏豆、薄荷、柠檬汁、橄榄油步骤：（1）洋葱、大蒜、西芹切末备用，划开原汤；（2）锅内放入橄榄油，放入食材煎热，加入煨饭米搅拌均匀，最后加入盐与白酒；（3）锅中慢慢加入原汤，放入雪虾、雪藏豆，最后加入牛油。（4）薄荷切碎，连同盐和胡椒一起加入饭中，撒上柠檬汁与橄榄油即可；3、巧克力杯原料：单忌廉、黑巧克力、鸡蛋、白兰地、牛油步骤：（1）单忌廉倒入锅中加热，巧克力敲碎，鸡蛋取蛋黄备用；（2）忌廉中放入巧克力、蛋黄、白兰地酒与牛油搅拌均匀后放入冰箱；4、早餐午夜锅原料：香肠、橄榄油、蘑菇、番茄、猪肉、胡椒步骤：（1）锅中放橄榄油煎香肠，蘑菇切片放入锅中；（2）番茄切半，一起放入锅中煎，最后加入猪肉片和鸡蛋煎制，最后撒上胡椒入焗炉烤制；吐司切片加热。

本期节目主要内容：1、辣椒油原料：甜辣椒、月桂叶、橄榄油、鲳鱼酱、续随子步骤：（1）甜椒去籽，放入盘中加入橄榄油后，入焗炉半小时；（2）鲳鱼酱、续随子切碎装入甜椒中放入密闭容器加满橄榄油保存；2、浸泡茄子原料：茄子、小茴香、橄榄油、蒜、柠檬、芜荽步骤：（1）茄子放入焗炉烤制半小时，刮出茄瓤，加入小茴香、橄榄油以及蒜末拌匀；（2）食材中加入柠檬汁、芜荽末搅拌均匀支撑馅料；（3）吐司切片加热，夹入馅料；3、生牛肉片原料：牛肉、芜荽籽、胡椒、盐、辣椒、萝卜、芝麻油、酱油步骤：（1）芜荽籽碾碎，捏欧尚撒入芜荽籽、胡椒、盐、橄榄油腌制；（2）放入锅中倒油煎制，（3）芜荽切碎，姜切碎粒、萝卜切片，辣椒切丝备用；（4）牛肉切片，撒上姜丝、芜荽、萝卜和辣椒，最后淋上芝麻油、酱油和橙汁；4、面条沙律原料：面条、芝麻菜、豆芽、红辣椒、蘑菇、小菠菜步骤：（1）芝麻菜、豆芽、红辣椒、蘑菇、小菠菜切碎，腰果煎熟备用；（2）面条煮熟，加冷水冷却，瓶中放入姜末、辣椒丝加入芝麻油、橄榄油摇匀；（3）面条上加入制作好的馅料以及备用食材。

本期节目主要内容：1、蛋奶挞（一）：原料：膨胀油酥面团、鸡蛋、肉豆蔻、肉桂、白糖、双重忌廉、蜜糖、云呢拿豆、沙律糖步骤：（1）膨胀油酥面团上洒上面粉擀皮，鸡蛋打散，涂在面皮上，撒上肉豆蔻和肉桂以及白糖；（2）面皮制作花式，放入焗炉烤制180度15分钟（3）双重忌廉加热，云呢拿豆放入鸡蛋液中打散备用；（4）忌廉和蛋液混合加热搅拌，加入沙律糖；（5）制好的馅料倒入烤制好的面皮中用锡纸包裹；2、蛋奶挞（二）：原料：意大利面、烟熏条纹猪肉、萨伏衣包心菜、白软干酪、辣味硬干酪、牛油步骤：（1）沸水加盐倒入意大利面；（2）锅内倒入橄榄油烟熏条纹猪肉和松果煎制，最后放入蒜末；（3）萨伏衣包心菜去柄切碎放入锅中一同煎；（4）锅中加入牛油，白软干酪切丁倒入锅中。

本期节目主要内容：1、柠檬和帕尔马火腿烤鸡原料：鸡肉、柠檬、大蒜、帕尔马火腿、百里香、盐、胡椒、牛油、马铃薯、块根芹步骤：（1）帕尔马火腿切碎，加入切碎的柠檬皮以及蒜末、百里香、盐、胡椒和牛肉拌匀成馅料；（2）鸡腹中塞入馅料，柠檬切片放入鸡肉下；（3）马铃薯煮熟备用，块根芹切块加入盐和橄榄油、百里香搅拌均匀备用；（4）将食材一起放入焗炉45分钟；2、扁平面包配鸡豆原料：面粉、干酵母、鸡豆、糖、盐、芜荽粒、小茴香步骤：（1）面粉加入酵母、盐、糖加水和成面团备用；（2）面团中加入鸡豆和芜荽粒、小茴香揉匀；（3）面团切出剂子，擀平，放入烤炉。

本期节目主要内容：1、斯利亚布丁原料：桃、糖、云呢蓟、牛油、自发粉步骤：（1）桃切半去核，云呢蓟切丝，加入清水和糖加热煨五分钟备用；（2）牛油加糖拌匀，加入鸡蛋继续搅拌并加入自发粉制成馅料备用；（3）煮好的桃倒入盘中，加入调好的馅料放入局炉180度45分钟；2、蒸萝卜原料：萝卜、小茴香、盐、胡椒、黄油、大蒜、百里香步骤：萝卜放在锡纸上，撒上小茴香、百里香、大蒜、盐、白酒、胡椒，以及黄油。最后用锡纸包裹好放入焗炉中220度40分钟；3、鱼批原料：洋葱、胡萝卜、盐、胡椒、马铃薯、鸡蛋、菠菜、芝士、忌廉、豆荚、烟熏黑斑鳕步骤:（1）洋葱、胡萝卜切碎放入盐和胡椒腌制备用；（2）马铃薯、鸡蛋煮熟备用，蒸熟菠菜；（3）馅料中放入忌廉、芥末、盐、胡椒和芝士煮至沸腾；（4）加入切碎的芜荽搅拌均匀；（5）豆荚切片，烟熏黑斑鳕切片加入菠菜煮熟的鸡蛋搅拌均匀，浇入带有柠檬汁的煮熟的馅料；（6）最后加入压碎的土豆并搅匀，放入焗炉子中230度烘烤25分钟；4、西洋菜配梨沙律原料：西洋菜、红梨、核桃、盐、胡椒、橄榄油、柠檬、辣味硬干酪步骤：（1）西洋菜切段，红梨切片，加入核桃、盐、胡椒、橄榄油、柠檬汁搅拌均匀；摆盘并撒上辣味硬干酪。

本期节目主要内容：1、烤鱼、肉、腌泡汁原料：胡椒子、牛至、甜辣椒、袋装碎洋葱、羊排、柠檬草、酸橙叶、姜、酸橙、酱油、橄榄油、鲱鲤、宽沟对虾步骤：（1）胡椒子、牛至、甜辣椒、洋葱、大蒜压碎在一起制成调味粉；（2）羊排用刀背拍软，撒上调味粉腌制备用；（3）柠檬草切段、生姜切块、酸橙叶一起压碎，加入酸橙和辣椒继续压碎，最后加入酱油与橄榄油制成酱汁备用；（4）将酱汁倒入鲱鲤、宽沟对虾上腌制，并塞入鱼腹；2、夹馅包原料：碎肉、芜荽籽、小茴香、芥末、洋葱、盐、胡椒、鸡蛋、面包、橄榄油步骤：（1）芜荽籽、小茴香碾碎，（2）碎肉中加入芥末、洋葱、盐、胡椒、小黄瓜、鸡蛋、面包碎搅拌均匀；（3）馅料捏成球状；3、芹菜根芹和石榴沙律原料：芹菜、块根芹、芜荽、羊芝士步骤：（1）芹菜切丝，块根芹去皮切片，一起和芜荽搅拌并加入盐、橄榄油和柠檬汁装盘；（2）石榴去皮放入盘中，切加入羊芝士，4、马铃薯、梨和水芹沙律原料：马铃薯、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、梨步骤：（1）煮熟马铃薯，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒拌匀；（2）梨去皮去核切块备用，水芹切段；（3）土豆中加入梨和水芹搅拌均匀。

本期节目主要内容：1、百香果配金巴利酒雪葩原料：糖、百香果、金巴利酒步骤：（1）糖加水熬制糖浆，百香果取果肉放入碗中备用；（2）将百香果倒入糖浆中，加入金巴利酒搅拌均匀后放入冰箱；2、烤茴香原料：茴香、盐、胡椒、牛油、苦艾酒步骤：（1）茴香去叶切片，加入盐、牛油、苦艾酒和胡椒；（2）食材上覆盖湿润的隔油纸放入焗炉220度40分钟；3、三文鱼包帕尔马火腿配扁豆原料：扁豆、柠檬百里香、橄榄油、三文鱼、帕尔马火腿、柠檬汁、盐、胡椒、洋芫茜、紫罗勒、菠菜步骤：（1）扁豆煮沸，柠檬百里香碾磨碎加入橄榄油制成酱汁涂抹在三文鱼上；（2）用薄皮帕尔马火腿包裹三文鱼放入焗炉220度15分钟；（3）扁豆加入橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、洋芫茜、紫罗勒、菠菜一同搅拌；（4）优酪中加入盐和胡椒；4、蚬肉扁面条原料：蚬肉、意大利烟肉、蒜、橄榄油、辣椒、洋芫茜步骤：（1）意大利烟肉切片，清洗蚬肉，锅内烧热盐水煮意大利面；（2）锅内放橄榄油、蒜煎意大利烟肉，最后加入红辣椒、白酒、欧芹和蚬肉；倒入橄榄油、欧芹与制作好的意大利面重复和酱料搅拌均匀。

本集简介待补齐。