第 1 季

旺角是全球人口密度最高的地区之一，300多间餐厅以日式餐厅占多数，安德尊(大王)及李锦联(李师傅)到旺角区挑起火头，为节目打开序幕，并请街坊票选最受欢迎的三款日式食肆。 拉面的汤底最为重要，两人开伙开到核心内围－拉面店的厨房，目击一个汤底的诞生。惠顾日式放题店，一个价钱便能吃个饱，吃得回本才是高手，李师傅醒你四大「回本攻略」！日式火锅款式众多，大王以澳洲和牛、美国牛肉、日本和牛一试六大汤底的不同，却投诉被李师傅「老点」！ 据说是香港茶餐厅自创的「炒丁面」，是地道美食之一。两人为尝到最真正的口味，要「外卖兵团」为他们买外卖「试真章」。其中一家店的「叉烧炒丁」竟能从李师傅手上取得9.5分高分，大王向该食肆大厨偷师，却做出被李师傅堪称史上最差的炒丁！到底炒丁有甚么奥秘？ 李师傅不想与大王来个正面冲突，找来朱千雪(Tracy)作中间人，三人行一同在登打士街「扫街」。Tracy首次在「扫街」时收到花束，还一试芥辣蘸卤味的滋味，身旁两位男士却不断上演「茄汁口水战」！Tracy为缓和气氛，带二人进食任食生蚝的「宵夜自助餐」，并以新鲜感及艺术感兼备的份子雪糕及艺术甜品封住二人嘴巴，却意外地再挑起李师傅的怒火，指责大王迟钝！

2007年，全港最大型的重建项目在观塘裕民坊一带开展，附近食肆被逼迁移。「起动九龙东」计划则令不少新式食肆开始进占观塘商贸区、工业区的楼上铺位。今集，安德尊(大王)及李锦联(李师傅)食尽新、旧味道，将最好的介绍予观众。 享用法国菜必要预留充足时间？有老板眼见港人生活节奏急促，炮制「特别的法国菜」，保留法国对食材讲究的态度，却不需要花费太多时间。部份食材经过3、4天的慢煮熟制，非常入味，为甚么大王会吃到榴槤的味道？入夜后，大王与李师傅到一间小小的日式食肆，一边与大厨聊着天，一边享用十多道菜「厨师发办」的日式料理，美味程度连李师傅也大吃一惊！ 想寻找观塘的旧式味道，请多走几步进入内街。大王重遇好友蛇王娟，再试其手艺，并访问她的「接班人」女儿，了解千金执意接手生意的原因。有40年上海菜老店负责人表示，观塘重建害人流减少九成之多，他的食店能够支撑至今天，总有特别的原因，李师傅带大王品味，却惹来对方不断批评。李师傅于是拿起锅铲，炮制一道「银芽炒鳝糊」，封住他的嘴！ 谭凯琪(Zoie)作客节目，竟带二人到工厦参观展览，难道她忘了这是个饮食节目？负责人拿出多件1900年前已出现的法式甜品，还送上「大王蛋糕」让大家品尝，李师傅未食先狠狠评价！很多时候到酒吧只为饮品，对食品质素并不抱太大期望，观塘一间楼上酒吧得到谭咏麟的指点，做出令Zoie大赞的美食！

中环是香港的核心地带，中、西、泰、日、韩菜都轻易吃得到。李锦联师傅与安德尊(大王)两位斗气之士先举办街头公投，选出开伙指数高企的头三位，分别是摩洛哥菜、俄罗斯菜及阿根廷菜。三个国家有甚么必食菜式？正宗的乌克兰罗宋汤颜色竟然红得厉害！摩洛哥的煲仔菜，与港式做法有甚么大不同？ 中环「扫街行动」展开，有请黄心颖一试「坚离地」的龙虾三文治及蟹肉三文治，为甚么大王只讲不吃？还是到沙律店试一些「贴地」又健康的沙律小食，再浅尝墨西哥风味的外卖小食。心颖BB趁机会分享外国搵食经验，捷克有甚么美食令她感到最难忘？ 潮流兴fusion(混合菜)，韩国食材配西餐食法，李师傅发现到菜式的重点所在！大王与李师傅只顾争吵，心颖BB一于不理，品味与别不同的「椰菜花咸蛋薄饼」及「鸭肝星洲炒米」。期间大王及师傅竟然施展怪招，要心颖BB「饮口水尾」，他们能否得逞？李师傅亲自示范一道混合意大利、西班牙及日本风味的炒乌冬，分享炒乌冬的小秘诀。 外卖兵团再次出动！今集要试吃的是「越南牛肉河」，即使从三店挑选了最好的，李师傅还是觉得有点瑕疵。亲自前往该店堂食后，只得出一个结论∶「美食还是堂食的好」！

安德尊(大王)笑称，在荃湾区找面店比便利店容易。暂且别理说法是否属实，荃湾区居民确实对面食的要求甚高，街坊推选的刀削面、日式拉面、云南米线，全部要吃最优质的。刀削面的面团怎样混合才是最优质？冷面、汤面的口感有何分别？绿色的芥末汤底配上车打芝士碎，造出一碗不一样的日式拉面；直面、曲面各有甚么特点？云南米线选用新米和旧米搓成，李锦联师傅讲解当中的优点！ 不少主妇也懂得蒸肉饼，有位23岁食店老板兼主厨，斗胆向主妇们「挑机」，结果失败收场。老板改为主攻新潮肉饼，做出「龙虾肉饼」、「果酱肉饼」及「鹅肝肉饼」等20多款肉饼，李师傅即场品评，新潮肉饼可怎样再进一步？ 鲎地坊近年改建成食街，是新一代的荃湾「扫街天堂」，大王及李师傅在路上碰到了蒋家旻(Angel)！Angel推介玉子烧、墨西哥烤卷、热狗等「青春配搭」的美食，转个头大王却向她推介传统「老饼」小食，最难得是Angel竟然受落？ 李佳芯(Ali)自认「悭妹」，带二人平食黑毛猪各部位，再「潮」食少见的潮汕菜，「菜茶」、「捻面猴」、「擂茶」是甚么家伙？大王及李师傅一路上只顾斗嘴，想不到Ali竟然以一个烂笑话打圆场，二人居然招架不住！

尖沙咀有一条街被称为「韩国街」，韩国食肆林立，但我们怎能局限于此街之内？安德尊(大王)、李锦联师傅找来街坊投票选出「尖沙咀韩国美食排行榜」三强，却有相同得分情况出现！冷面、芝士、韩烧、炸鸡全部上榜，相关食店要在尖沙咀区突围而出，总要有自己的「必杀技」！冷面保持4℃恒温有甚么好处？芝士可配甚么食物给人惊喜？韩烧店为何要「吊高嚟烧」？ 吕慧仪昵称长脚蟹，她带大王及师傅到一蒸气火锅专门店，将十多只蟹家族成员细味品尝。过程中李师傅指黄油蟹是「病蟹」，吓得大家都立刻吐出来，当中有何「典故」？以榴槤甜品作卖点的高级自助晚餐，客人还可品尝令人难忘的马肉刺身，行政总厨指出马肉不宜熟食，有甚么特别原因？ 吃过主菜，是时候吃甜品。尖沙咀甜品店选择甚多，主持挑选数间有特色主题的一试，滋味难忘，却因为大王的食法而掀起一轮骂战！在一间以芒果为主题的外卖甜品店，大王不停声言芒果味盖过一切，还暗嘲师傅的评价不设实际。品尝意大利手工雪糕混于法式泡芙时，大王竟自揭邪恶一面！李师傅则认为要吃完一杯perfect的日式芭菲甜品，要经历重重难关，吃甜品而已，有甚么难关可言？

铜锣湾人多车多，食肆数量自然多。「大王」安德尊与李锦联师傅沿着加路连山道以东的短短一段礼顿道「扫街」，已吃尽「四十年经典炸鸡腿」、日式抹茶雪糕、夹着鳗鱼或海胆的特色热狗、日式刨冰、平民分子料理，爱觅食的朋友绝不能错过！ 随时要排队久候五小时的手卷有甚么厉害之处？一间餐厅扬言可将任何食材放进汉堡包中，餐单上又有甚么好推介？爱自拍的少男少女，可买一杯印上自己肖像的「自拍咖啡」，李锦联与大王各自交换手上饮品，他们会如何「对待」对方？ 龚嘉欣见证街坊投选出「铜锣湾区我最喜爱菜式排行榜」，日本菜、泰国菜、韩国菜及意大利菜都上榜。当中韩国菜与意大利菜同分占第三位，将两者合而为一，品尝充满韩风的意大利菜，原来是浓浓的韩国蒜头滋味！ 该区排行榜首是日本菜，三人到访天妇罗井专门店，食材配搭令嘉欣疑惑万分，亦令李锦联甘于叫大王一声「大佬」！大王十分高兴，在泰式餐厅叫了一个「加料」的「青木瓜沙律」回敬师傅，以原只菠萝载满海鲜、青木瓜及沙律酱料，感受泰国风味。 不太爱吃辣的嘉欣带两位品尝重庆口味麻辣菜，最终叫「辣」连天的竟是大王！嘉欣送上解辣推介，大王竟全部清空！嘉欣再带他吃吸引万千少女的精致甜品，应该没问题了吧？

物价不断涨升，「两餸一汤指数」已经升穿$100水位。不过，身处深水埗，只要不规限自己必要吃两餸一汤再加白饭，$100绝对能够令你捧着肚子一整天！安德尊、李锦联各自拿着100元，吃尽深水埗的多款美食∶肠粉、糕点、串烧、蛋挞、糯米糍、马来西亚食品，最终哪一方剩下较多金钱？ 如一定要将米饭放进肚才算一餐，不妨到以米饭为主题的fusion餐厅。米制通粉、手打意粉有甚么过人之处？在同一街道上，另一间日式铁板烧便当亦是「爱饭人士」的好选择。以便当形式享用加拿大雪花牛及照烧鸡，连悭家的岑丽香也不介意请两位主持放任进食！他们再到「独‘井’一面」的日本刺身海鲜井专门店觅食，香香教大家三种食法。李锦联与大王经常你一言我一语，「开火」不断，两人遇着香香，竟然接不下去！ 深水埗虽然是旧区，但有不少餐厅也提倡崭新的饮食概念。以怀旧装修包装的冰室，竟然提供潮流饮品；小小的茶餐厅，有前中菜厅名厨坐镇，做出多款令人称赞的小菜及足料炖汤。 深水埗有不少基层居民，他们进食只有一个要求，就是价钱平兼大大碗，面食是其中一个选择。外卖兵团严选合格车仔面店，师傅及大王对当中的猪皮、萝卜有甚么食后感？大王慨叹现今的油渣面已不如昔日，其实有甚么大不同呢？

刘佩玥走出城寨，走入大埔区与安德尊及李锦联拜访三间主题餐厅，以啤酒、番茄及咖喱作主题的食店，分别有甚么美食，足以让三人铭记于心？如李师傅要开一间主题餐厅，大王有甚么好提议？ 何雁诗踏着单车驶进大埔区，品尝区内无人不识的「猪膶肠粉」，以及撮合一段情缘的「爱情苹果批」，再一试坊间少见的传统菜式「砵仔鸡蛋焗鱼肠」。有清汤腩食店的店主十分有性格，下午两时后便不卖粉面，只卖净腩，他不怕得罪食客吗？ 大埔区街坊票选区内「搵食好去处」，非街市熟食中心莫属！有点心店凌晨两点便开业，让长者晨早享用最新鲜的「鹌鹑蛋烧卖」及「排骨饭」。李师傅推介熟食中心内的炸猪扒及炸鸡翼，将炸物稍稍放入上海粗面的汤底之中，另有一番滋味。大王在熟食中心还遇到了乐坛的旧朋友黄翊，黄翊推介自家食肆的小菜之余，还献上两款特色甜品「鲜奶蛋白炖椰皇」及「忌廉红豆凉粉」。 那夜凌晨，有不少小巴冲往大埔区，此夜有大王与李锦联凌晨到大埔区食消夜！把「驰名炸鸡髀」、「彩蚝芝士摩天轮」放进口，两人似乎已不怕一众邪恶食物！喝一杯台式「符碌茶」(fruit tea)，与多碗用椰子做主要材料的甜品，又能否减少邪恶感？

安德尊在天后站苦等李锦联，师傅却一直未有出现，只好联同张美妮先行觅食。他们先在电气道靠格仔饼及新派鸡蛋仔寻找儿时回忆，还一试新加坡式的曲奇与特饮。随后到铜锣湾道一带食雪糕及饮西式新派茶，为何中途会想起叶翠翠及月饼？两人走入一间西餐厅，品尝慢煮美食，花2日时间慢煮的23oz牛肋骨，滋味有多特别？ 大坑有一间粥店以卖「炸一肠」驰名，可是敌不过贵租，已于今年5月结业。大王却有办法令美妮见识甚么是「炸一肠」！大坑一杯令街坊盛赞的热奶茶，到底有甚么优胜之处？大王终于联络上师傅，与他结伴到冰室一睹13cm高蒸肉饼的风采。冰室还提供「羔蟹蒸水蛋」的新奇配搭，李师傅于味道上却有所投诉！ 「花老师」黄智雯带「开伙孖宝」前往一间特色西餐厅，欣赏大厨在他们面前即席炮制的意大利面，大厨所用的烹调「器皿」令众人眼界大开！大王与师傅练习「潮语」，进食潮州功夫菜式「八宝鸭」及「反沙芋条」，讨论美食育成的原则。 大王欣赏黄智雯说话时会加上辅助词，于是私下再约她吃好东西。他们这次觅食专注寻找甲壳类海产，走入日式滨烧餐厅，有专人为他们即叫即烧原只生蚝、大蚬、蟹盖及扇贝，一试从前不敢放进口的味道。他们亦到蚝吧一次过品尝六种不同层次的生蚝，最令他们期待的，竟然是一款带有铁锈味的生蚝？

今晚食乜餸？有《都市闲情》教路。今晚加乜餸？红磡区街坊的选择竟然「全部都系鸡」！全红磡最好食的四川辣鸡「口水鸡」有几了得？一间小小的韩式食店，出品却多样化，提供「安东鸡料理」、「蜜糖炸鸡」及「青葱炸鸡」三款鸡！另一间铺面积狭小的外卖食店，竟然始创了港式炸鸡，将肠仔酿进鸡翼中！ 安德尊(大王)与李锦联互相「开火」甚多，令关系有点儿僵。大王决定寻找「红磡地胆」张美妮陪同，而李师傅亦请得「识食之人」麦长青(麦包)到场，四人分成两队分途「扫街」，最后却冤家路窄，在全港首间自家制汉堡包店相遇，享受美食之余，亦享受互相挖苦的乐趣。 美妮邀请张秀文(Sammi)加入「搵食队伍」，用甜品去安抚大王的情绪。传统老火糖水「云耳马蹄露」、「云耳杏仁露」有甚么不得不保存的优点？新派甜品「西瓜龙吐珠」令美妮大赞，但Sammi所点的「哈蜜瓜龙吐珠」甫出场，便让看惯大场面的大王傻了眼！吃着吃着他们走进了土瓜湾，一试芝麻卷、黄糖糕、鸡屎藤等传统小食糕点，还见证着一杯「手工椰汁」由零的诞生。 麦美恩(Mayanne)突然出现于剧集《大时代》的经典糖水店，为老板娘澄清十数年的误解。为何店内的绿豆沙不见一粒绿豆？Mayanne请大王与师傅亲试一顿原创菜式后，再联络美妮及麦包重聚，五人同行到西班牙餐厅细味「黑毛猪火腿」及「西班牙海鲜饭」，不忌讳地说出真心话来。

薛家燕一直期待看安德尊(大王)、李锦联(师傅)二人在她面前斗嘴，今次她终于如愿以偿，还希望两人陪她一同「食斋」，难道想为他们积福？煎酿三宝、墨西哥卷、主打菇菌类的新派西式素食、中式传统斋菜及点心，仍未能满足两人？家燕姐还有一个「素食自助餐」作为后着，满满地塞住两位主持的口！ 大王、师傅无话可说，麦包、张美妮只好由嘉宾「升任」主持，为本集另一位嘉宾林欣彤推介北角区的环球美食。虽然瑞士并没有瑞士鸡翼，但北角却有茶餐厅以「瑞士鸡髀」闻名，再配搭廿多款小食，必要见识见识！此外，还要用味蕾一试「80后」所炮制的马来西亚菜式，与廿多年老字号所售卖的传统潮州小菜。 两对主持在北角区各走各路，寻找值得推介的扫街小食。充满儿时回忆的砵仔糕为何变了绿色？在有「小上海」之称的北角，扫街当然不能缺少生煎包及酸辣汤。师傅及麦包分别吃下了甚么美食，害他们一直咳得说不出话来？ 家燕姐身为贵宾，极力推介该区的三间餐馆。其中一间西餐厅创造出「竹炭黑蒜蓉面包」，有甚么厉害？原来它与谢霆锋大有关系！在印度菜馆吃过烤羊架、黑松露烤饼等正宗印度菜后，家燕姐带大家用西式蛋糕作为甜品，在冷笑话包围下结束整个北角寻味之旅。

李锦联、安德尊不断「开火」，即使有麦长青及张美妮「扑火」，亦恐怕节目赶走家长及小朋友观众，因此今集起加入谭玉瑛，负责调停这对「无敌鸳鸯铲」。至于谭玉瑛姐姐首次落区，先到访平民美食天堂佐敦，寻找抵食之选。 原条仓鱼拼海鲜面，50元可埋单？一蚊一碟美食？众主持试试平价食物质素有否「降格」！即使要花费较多金钱，在佐敦享用高质日本菜及酒店自助餐，也比其他区悭一大笔！面前过百款美食，当中有甚么值得推介？ 邪恶美食的定义，是食家明知道吃下后的代价，但仍不惜一切把它们放进口！芝士就是其中一种，芝士串烧、芝士酱墨鱼丸、芝士鸡蛋仔、芝士韩食，各有特色，各有吸引之处。除芝士外，佐敦区街坊还热捧哪些邪恶美食？一个「佐敦区最邪恶美食排行榜」揭开谜团！主持去试食时，竟然要将一个盆栽放进口？在日式烧肉店吃下飞驒牛后，竟然还有更「猛料」之选！ 陈自瑶(Yoyo)在佐敦区「搵食」经验丰富，为主持推介四家专一的餐厅。只卖法包的食店，法包内有甚么可让它安稳经营三十载？一个「辣汁杂菌花蛤」汤底，足以令火锅配料味道提升，「烚吓烚吓」的过程中竟发现Yoyo有食蟹秘诀，为一众吃蟹时无从入手的人指点迷津。还有以广东卤水及海胆为主打的主题餐厅，主题得一种，但配搭食物选择多多！

哗！宝宝来了！乔宝宝加入《区区开伙》主持行列，带嘉宾梁嘉琪及其他主持寻找九龙城区值得「哗」一声大叫的美食！颜值100分的自家设计甜品屋之中，一款含四种层次的「玉子野菌烟肉卷」最得大王欢心。大大的汉堡包竟然令身为印度人的乔宝宝不慎破戒，除了体积大，那些汉堡还有甚么吸引之处？一碗用火山石助热汤底的拉面，竟然吃出男、女心目中的滋味大不同！ 潮流时兴「懒人包」，宝宝、谭玉瑛、张美妮、大王、李锦联师傅走遍九龙城，遍寻可极速放进口却不失滋味与实际效用的全日早餐、花茶、串烧及泰式小食。有小食店还采用矜贵和牛炸成街头小食，不用刀叉便可品尝高级牛肉，简直是懒人的恩物！ 自称经常「宅」在家中的「干物女」孙慧雪，闻得可跟众主持觅食，即跑到九龙城作出多款诚意推介。意大利雪糕、日式炉端烧、中式怀旧点心、正宗西餐，原来阿雪的口味亦十分多元化！师傅好奇为何美女们吃这么多都不怕胖，阿谭竟然可以四字「秒杀」他！ 红磡区居民加餸爱吃鸡，但原来九龙城区居民更爱吃牛、猪、海鲜！大王与师傅在火锅店自制全牛宴，阿谭则推介用集合欧美猪只的猪骨浓汤，炮制出美味意大利饭，并一试来自西班牙的八成熟猪鞍扒。利用中、泰fusion做法煮出的海鲜又有几多「新」「鲜」感？

太子是九龙区美食中心点，齐集各省各地特色小食，几位主持先吃港式车仔面，谭玉瑛表示可从挑选餸料的举动看出各人性格，这说法是否准确？他们还一试正宗重庆辣美食及潮汕家乡小食，见识各省之美食文化。 随后众人转到大角咀「扫街」，走入四十年老字号品尝不一样的油渣面。已厌倦在港式小食店吃鱼蛋、烧卖？大角咀有间小食店专吃鲍鱼、鹅肝等贵价食材，出类拔萃！乔宝宝再次走入汉堡包店，今次又会否被鹅肝汉堡及黑松露和牛汉堡引诱至破戒？ 蔡思贝推介该区三大食肆，邪恶的「芝士什菌酿春鸡」，限量每日最多十只，不吃就吃大亏了！以经典漫画人物作主题的餐厅，菜式全以漫画章节四字词命名，「老马识途」及「耐人寻味」又是甚么东西？美女觅食怎能少得甜品！西式挞、布丁及中式杏仁茶、芝麻糊，亦被思贝列入推荐美食名单之中。 太子及大角咀区的街坊最爱吃甚么菜式？居然爆冷门！谭玉瑛带大家试吃东北菜，了解它「跑出」的原因。糖妹现身韩式烧肉店凑热闹，吃尽韩国新鲜空运抵港的食材，她还带主持到一间酒吧餐厅，试匀所有西班牙Tapas及西欧主菜。