广东季

广州入夜后，烧烤档成为了最聚人气的纵情之地，混迹广州烧烤江湖20年的辉哥，标识明显，两把吹风筒，人称“风筒辉”。风筒辉恰逢机遇碰上广州饮食的老行专，获得炭烤肠头的配料，通过尝试研究出了自己的一套做法，风筒暗烧，炭火明烤，碳烤肠头让“风筒辉”烧烤暴得大名，而炭烤鲍鱼、海虾、生蚝、鱿鱼，直烧牛肉也助他成为了广州烧烤里最靓的仔。他面对烧烤时随性且专注，不再是误入岐途的少年，面对女儿时，也有了为父的柔情，以往的叛逆与锋芒都渐渐收了，担起了为人父母、一家之主的责任，回家看得见家人的脸，成为了他生活的动力。

阿婆牛杂一开档，全广州的人都会来。已经82岁的陈桂珍阿婆，在芳村巷口摆摊30年，虽然早已退隐江湖，但提起牛杂，依然是广州人心中不败的神。阿婆的牛杂色泽油亮，飘香逼人，入口软嫩弹牙，连配菜萝卜也能成为主角，牛杂成功的秘诀只有坚持，牛杂要三小时反复清理；对食材和配料的极致坚持；花生酱必须自制，这样做出来的牛杂味道纯正去腥，不失本味也能带有花生的香甜，成为牛杂界的江湖神话。阿婆年轻时家逢巨变，为求生计开始了她街头档的牛杂人生，一晃30年，凭借一碗牛杂封神的陈阿婆，将所有功劳都落在帮衬的食客身上，她说“滴水之恩，涌泉相报。”徒弟阿亮对当时生活辛苦阿婆照顾有加，阿婆也为他破了不收徒的例，如今阿亮的“阿婆牛杂”店在阿婆的帮助下终于开业，开始了另一段的滴水之恩与师徒传承的故事。

羊城靓汤，老广的美食标杆。强叔，靠炖汤在这嗜汤如命的地界混迹三十八年。从当年的拳不离手的街头霸王，到如今已过花甲的热心大叔。他一生悬命的炖汤，只为让客人、伙计、自己能够天天开心，开心就好！

番禺猪杂头牌，老饕们的聚集之地。拥有几百张台的食物工厂，靠着每晚新鲜猪杂吸引无数食客蜂拥而至。肥姐，10几年全年无休操持着店铺，专心做猪杂，为的是联丰名字不能倒下，也为的是女儿的前程。一门非辛苦不能成生意靠着信念坚持下去。

炒螺明，广州夜宵摊里的传奇人物，他的炒螺沿用的是30多年前的老粤式炒法，为了更好的卖螺，经常男扮女装、改编梅艳芳的歌曲为自己的炒螺招揽生意，而在广州夜宵场闯出一片天。从业29年，炒螺明每日每夜不间断地卖螺卖唱，为家人挣取生活所需，但随之而来的曝光量，把他推向褒贬不一的瞩目焦点，家人的不理解导致了家庭的破碎。如今，他修复好了家庭关系，拒绝大众谈论家人的话题，只希望能好好卖螺挣钱把生活维持下去。

一家开了五年的老店被迫转到菜市场的角落营生，到了今年第7个年头，如今的它，从只是菜市场的一角，到现在把菜市场包围。成为了这个菜市场的主角。作为这家店的事务主管，许美红（许姐）掌管这个店的大小一切，常常面带笑容的她曾经也有许多执拗的地方，这些执拗让她身负巨债。但也让她对店内的菜有自己的坚持。

文记壹心鸡，一心一意只做鸡。文记壹心鸡的创始人文哥 ，是原广州清平饭店的经理，学做白切鸡10余载，02年清平饭店体制改革，文哥带着伙伴开创文记壹心鸡。20多年只专注于做广式白切鸡，一心想把壹心鸡做成百年老字号。这家小店，不仅承载着他的愿望，也有20多年前的清平饭店伙伴，一起保留白切鸡的味道。阿婆牛杂一开档，全广州的人都会来。已经82岁的陈桂珍阿婆，在芳村巷口摆摊30年，虽然早已退隐江湖，但提起牛杂，依然是广州人心中不败的神。

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