Season 1

对于所有热爱美食的人来说，说到鲁菜，首推一个“精”字。质料之精选、刀法之精妙、加工之精细、配伍之精当、烹饪之精湛、肴馔之精美，影响了整个中国的饮食文化。在这个“精”字的背后，是无数鲁菜人匠人精神的写照。

一百多岁的“仙翁爷爷”有着什么样的爱情观？从一家老字号出生、成长、结婚生子，命运多舛辗转腾挪又回到这里终其一生，这当中包含了怎样的深情？用脚步丈量故乡的每一寸土地，寻找美食背后的热土乡情，又有着多少动人的故事？请跟随镜头，去感受这一份鲁菜情。

美国学者林赛在中国考察时曾说过：“民以食为天”在我理解看来更应该是“民以天为食”。山东地理位置优越，山、河、湖、海、平原样样不缺，提供了得天独厚的丰富食材，而正是这些食材奠定了鲁菜发展的根基。本集我们的视角将对准上山下海，穿越平原湖泊，寻找纯真本味。

跟山东人吃饭喝酒的故事，估计每个人心中都有一个自己的版本。喝得多、讲究多、规矩多，这“三多”是否对你产生过些许困惑？春秋战国时代的纯喝局儿“燕礼”能否在当下重新呈现？订婚宴、结婚宴、老友宴、寿宴在山东又有着哪些规矩？

“九转大肠”甜酸苦辣咸五味俱全，代表人生五味，而千年鲁菜发展至今同样令人五味杂陈。传统手艺是否值得坚守？迎合市场消费者的创新是否应该勇往直前？不同的地域文化、不同时代背景的鲁菜人在面临这些抉择时会产生怎样的价值观碰撞？

“黑乎乎黏糊糊咸乎乎”、“鲁菜以前是挺牛，现在早就不行了”、“鲁菜馆子都开不出山东”......关于鲁菜的争议甚至诋毁从来没有停止过。“大音希声，大象无形”，千年鲁菜经过历代人的传承演变，也许早已幻化无形，无处不在，也许就在你家的餐桌上不断呈现。

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