第 1 季

在东京正中心的银座，迷失在街头的孝夫，偶然间遇到了无家可归且身无分文的亚叔。孝夫得知亚叔凭借着精准的味觉和丰富的美食知识换取报酬，过着一种 “有尊严” 的生活，于是便立志拜他为师。就这样，这对奇妙的组合诞生了。成为亚叔弟子后，开始与亚叔一同行动的孝夫，被自由撰稿人美纪请求，希望他能和亚叔一起合作参与一个介绍料理店的策划项目。但在得知亚叔极其厌恶媒体之后，孝夫决定拒绝。然而，美纪恳切地请求即使只有孝夫一人参与也行，于是孝夫决定瞒着亚叔答应下来并提供帮助。没想到，这却引发了意想不到的状况……

身无分文且无家可归，但却是美食天才的亚叔收了孝夫为徒。孝夫在桥田担任店主、传承了四代的名店荞麦面店 “桥田”，目睹了一个戴着帽子的少年吃霸王餐然后逃跑。孝夫追上逃跑的 “犯人” 后发现，那不是少年，而是一名高中生少女 —— 美咲。尽管美咲是吃霸王餐的人，但她热情地讲述着 “桥田” 荞麦面的魅力，看到这一幕，亚叔宣布要收留美咲并帮助她改过自新。于是美咲开始在亚叔的庇护下生活。实际上，美咲怀揣着成为一名荞麦面师傅的梦想，但却遭到母亲阳子的强烈反对，所以她从北海道离家出走了。听完美咲的身世后，亚叔竟然下达了禁止她接触荞麦面的命令。不仅如此，亚叔把美咲托付给孝夫后，就突然不知去向了。被留下来的孝夫带着借住在阿绪那里的美咲，开始践行亚叔的教导。就在这时，孝夫为了因自己引发的周刊杂志报道而背负恶评的 “桥田”，决定创建店铺的官方页面。因为有一位自称 “美食达人” 的人气博主对店铺给予了高度赞扬，效果显著，店铺连日来都排起了长长的队伍，十分热闹。这时，之前消失不见的亚叔回来了，看到这一情景后，他严厉地斥责了孝夫。被责骂后的孝夫联系了 “美食达人”，希望对方不要再写关于这家店的内容了。另一方面，亚叔单方面通知美咲去办理高中转学的手续。既被禁止接触荞麦面，又被劝转学，美咲觉得亚叔根本不理解自己，终于……而且，连日来生意火爆的 “桥田” 还发生了一件极其意外的事情……

人形町的西餐厅 “东云轩” 店主中尾，将自己关在分店 “SHINONOME” 中，并劫持了人质！以炸牡蛎人气颇高的西餐厅 “东云轩”，按理说在过去几年里店铺数量不断增加，业绩也应该十分良好……身为老板的中尾，他这么做的目的究竟是什么？亚叔受中尾的妻子正江所托前去帮忙，为了揭露事件真相而奔走起来！目的地是中尾据守的 “SHINONOME”。亚叔决定和徒弟孝夫扮成东云轩的厨师，潜入被围困之处。在阿绪和桥田的担忧中，亚叔和孝夫开始执行计划！那么，从中尾口中讲述出的，践踏厨师理想的无良餐饮集团的恶劣行径究竟是怎样的呢？亚叔为了解决事件，向中尾提出了一个惊人的提议 。

孝夫和美咲偶然遇到的淳平，是流动餐车 “世界寿司” 的店主，这辆餐车售卖别具一格的寿司。孝夫对在 “世界寿司” 帮忙的若菜一见钟情，于是决定去帮助受伤的淳平。实际上，淳平是筑地一家江户前寿司老店 “福寿司” 的第三代传人。他的父亲健是第二代店主，也是一位极为看重江户前寿司传统的固执工匠，对第三代的淳平经营 “世界寿司” 一事极为反感。孝夫得知淳平和身为第二代店主的父亲健关系对立后，打算从中调解。然而，问题的根源很深，最终演变成了一场牵涉筑地新旧两代人的大争论……亚叔斥责孝夫 “别插手别人的事！”，但孝夫无法接受，为了获得给淳平提建议的灵感，他让桥田带自己去了一个地方。在接触到筑地年轻人们的热情想法后，孝夫意识到自己内心其实很空虚。孝夫一边苦恼，一边为了平息在筑地引发的骚乱，与亚叔一起决定举办第二代与第三代的新旧寿司对决！这场对决的结果究竟会怎样呢？此外，孝夫和美咲还发现了亚叔的过去……其中的真相究竟是什么！？

亚叔听说无家可归的师父志乃健陷入了困境，在卡车司机龙子的协助下，和孝夫一同前往了某片海岸。在菱切海岸附近的 “志乃健小屋” 里，亚叔终于和过着自给自足生活的师父志乃健久别重逢。在那里，亚叔得知师父的小屋不久后将被强制拆除。阿绪被美咲给她看了一张亚叔和黑帮成员在一起的照片，这让她内心十分不安……亚叔和孝夫拜访了与志乃健有长期交情的渔业协会的田所。他们得知，曾是前渔民的志乃健被怀疑在为非法捕鱼团伙做向导，正因如此，他的小屋才面临被驱逐的境地。为了洗刷这一不白之冤，他们打算抓住真正的罪犯，然而志乃健却含糊其辞，对亚叔的提问避而不答。另一方面，孝夫从称志乃健是自己救命恩人的亚叔那里，请求他讲讲自己无家可归的 “身世”……就在这时，与非法捕鱼有关的意外的罪犯出现了……

在筑地经营食堂的正一，在筑地场内市场即将搬迁之际，为了让筑地热闹起来，正在策划 “筑地祭”。这时，活动策划协调人礼子前来拜访正一，她正在策划一个当下流行的可以品尝到各地名吃的 “美食节”，并提议在即将举办的大型美食节中设立筑地专区，希望正一能给予协助。正一觉得这是一个让大家了解筑地美食的好机会，便去找亚叔商量。亚叔和孝夫为了和正一讨论美食节的事情，来到了筑地食堂，没想到礼子亲昵地和亚叔搭话。原来，礼子称自己在亚叔还是厨师的时候就认识他了，而且两人曾是恋人……阿绪因为亚叔前女友的出现而心烦意乱，但筑地的人们得知礼子是亚叔的老相识后，纷纷举手表示愿意参加美食节的摊位展出。就在这时，一个神秘男子近藤出现在了礼子面前。近藤是和亚叔的过去有着重大关联的一个人……孝夫因为一些小事对礼子产生了怀疑，便和美咲一起开始调查礼子的情况。两人前往摊位参展费用的汇款接收公司，看到的却是……此外，那些为了参加美食节而汇出参展费用的筑地的人们，突然无法和礼子取得联系了。市场搬迁在即，把希望都寄托在这次美食节上的店主们陷入了极大的慌乱之中。他们把愤怒的矛头指向了提出这件事的正一，以及过去和礼子关系密切的亚叔。最终，亚叔承担了责任，留下 “再也不会踏入筑地” 的话后离开了筑地。孝夫因为和亚叔的搭档关系就此解除而感到困惑不已。就在这时，在亚叔离开后的筑地，又有更邪恶的势力悄悄逼近了……