Season 1

黃淑儀回到第二家鄉溫哥華尋鮮味！Gigi姐出海一睹合法捕獲野生象拔蚌過程！將新鮮象拔蚌切片做刺身，切片前用小技巧增加刺身口感，與其他盛產象拔蚌的國家味道有何不同？Gigi姐用象拔蚌炮製一餸一湯，鮮甜可口，另教授加拿大揀海鮮小秘訣。親親大自然，到奧肯那根山谷拜訪「蘋果先生」，品嚐得獎蘋果，如何分辨聖芳蘋果、紅粉佳人蘋果、加拉蘋果的獨有味道？Gigi姐禮尚往來，用得獎蘋果煮出「水果炆牛筋腩」回禮。

黃淑儀到訪當地華人農場，親手採摘各種蔬菜，就地取材用農場出品的紹菜炮製「豬皮紹菜」，又用採摘到的巨型唐生菜伴碟，襯托主菜「魚露鴨」。Gigi姐再示範原汁原味「番茄湯」，功不可沒在於用油與牛油爆香「三皇」，令湯水鮮甜濃郁，還見識農場的真空預冷機的效用。來到列治文夜市，吃盡過百檔世界級美食攤檔，慢工出細貨的德國燒豬手、肥而不膩的韓國五花腩、還有聚集溫哥華最出名的海鮮套餐，一次過滿足Gigi姐胃口。

黃淑儀到訪大溫地區最大型的固蘭島公眾市集尋寶，單是固定攤檔已達五十間，最適合Gigi姐搵靚食材！還學識揀選優質雅枝竹長知識，尋覓難得一見的心頭好，即席炮製「釀三文魚」及香甜清熱「雅枝竹湯」。鵪鶉是當地常見肉類，Gigi姐不放過機會，焗製香口「燒鵪鶉」，還教路加工「翻煎」，增添鵪鶉金黃色澤！餐廳主廚示範特色菜「麋鹿他他」做法。現時發行的一百加元紙幣竟含有楓葉及糖漿香味？等Gigi姐聞過話你知！

黃淑儀走訪肉食工場，了解豬隻由運送至包裝出售的嚴謹製作過程，見證優良豬肉誕生！豬隻情緒欠佳會影響肉質？不要浪費靚豬肉，Gigi姐送上清甜「蜜瓜豬雞腳湯」。酒店大廚特意為示範菜式搜羅當造食材，海鮮蔬菜保證最新鮮，絕不馬虎！Gigi姐則用最拿手的「家常炒飯」回禮，煮出家鄉情。又拜訪溫哥華大型連鎖華人超市，尋找世界各地平靚正的家鄉食品，超市內的廚用酒，為何要特意標明「鹹」或「廚用」字樣？原來有段故。

黃淑儀到溫哥華島的維多利亞探老朋友，了解超市有趣寶物。難得聚舊，到市中心貴族酒店品嚐正宗維多利亞式下午茶，Gigi姐即試英式鬆餅隱藏的廚藝功架！到溫室菜園學習分辨番茄種類，牛心番茄有何獨特之處？跟菜園主人摘苦瓜，分享種植秘訣，她又炮製「釀苦瓜」回饋老朋友。維多利亞唐人街感受懷舊橫街窄巷；溫哥華唐人街則懷緬多年街坊情，Gigi姐尋覓老字號傳統點心包點店，吃出他鄉遇故知，配合一餸一湯，煮出人情味。

加拿大海產資源豐富，黃淑儀初嘗親手掘蠔樂趣，站在生猛蠔殼上有何趣怪感覺？蠔場老闆逐一教授揀靚蠔秘訣！蠔場旁邊長滿一大片靚海蘆筍，它的因鹽分高，炒菜不需落鹽，最適合當伴菜！Gigi姐就地取材，用新鮮生蠔炮製「味醂醉酒海鮮鍋」、「白酒煮蠔」，連「涼瓜排骨湯」都放入蠔豉，享用鮮甜「蠔」宴。拜訪44年歷史的華人餅店，深入餅房向糕點師取經，二人合力製作「香蕉雪紡蛋糕」有板有眼，還給Gigi姐送上生日驚喜！

黃淑儀到訪臘腸公司工場，學習製作美味臘腸秘方，怪不得成為溫哥華的人氣手信！順道炮製「麻辣臘味燒蘿蔔」回饋主人家。Gigi姐探望老友記，了解一碗經常吃到的手打麵背後的血汗工夫。溫哥華輕易品嚐亞洲菜，難怪尋覓中式話咁易！Gigi姐送上足料「牛尾紅蘿蔔薯仔湯」。節目進行「名廚會」，有請Gigi姐四位烹飪老師切磋廚藝，各自炮製拿手菜式，Gigi姐偷師時間又到！各路烹飪英雄精心傑作，確實大飽口福！

黃淑儀尋靚湯料，找來老友傳授揀美國花旗參、加拿大刺參的心得，花旗參愈老愈正氣？還分辨上等補品羊肚菌的好壞。善用靚藥材，Gigi姐炮製「花旗參珍珠丸」及「刺參蝦仁羮」；再示範「紅咖哩火鴨」，不同咖哩配搭當造蔬果食材，會有意想不到的化學作用！桂花蚌並不是「蚌」，它與刺參有何關係？ Gigi姐拜訪年輕麵包店創辦人，分享創立新派日式麵包噱頭。再到唐人街得獎柬埔寨餐館，一試「檸檬生牛肉」最正宗食法！

黃淑儀深入藍莓園尋訪「果中藍鑽」，學習播種、種植至收成學問，探究藍莓健康奧秘！果園專家教曉她摘大而可口的靚藍莓，順道炮製「藍莓鴨胸」，兩者融合意想不到的美味。再到百年歷史果園，細心分辨新鮮桃與杏果之別，杏果樹上為何要包滿保鮮紙？Gigi姐專程到溫哥華雞隻養殖場，窺見有機走地雞的培育過程，農場成千上萬的竹絲雞呈現眼前夠震憾！送上原汁原味「烏雞石斛湯」；並向東南亞主廚偷師「甘香炒蟹」的秘製甘香醬整法！

溫哥華美食車文化大行其道，黃淑儀入鄉隨俗，參加美食車遊覽團吃盡美食，還品嚐到家鄉薑茶及「污糟飯」！想追逐美食車蹤影，Gigi姐有貼士。Gigi姐炮製「馬來炒茄子」，關鍵原來在秘製香料？到訪奇利瓦克的粟米園，有專人指導Gigi姐採摘新鮮粟米技巧，她則選用獨有「師奶」採摘法！見識機器收割過程的好與壞，她用新鮮粟米煮出美味「黃金粟米」菜式夠地道。再示範火喉十足的「三文魚頭雜豆湯」，滋味魚頭營養滿分。

黃淑儀與姐妹到北溫市場逛市集，互相品嚐心愛小吃，見識上等野生三文魚！入夜再逛周末夜市，感受市場熱情氣氛，Gigi姐示範「羊肚菌雞湯」滲出陣陣甜香。拜訪恩師鄧嬸，請她報道街市「靚價」行情，再教揀芋頭貼士。Gigi姐獻技時間到了！炮製「鄧嬸芋頭糕」，能盡得鄧嬸招牌菜真傳嗎？自由發揮的「韭菜薯仔餅」，新嘗試加入不同材料好地道。溫哥華食肆需付小費，價格由10至20%，高級餐廳晚膳小費又應付多少？

黃淑儀參觀有機溫室農場，主人傳授揀辣椒秘訣，關鍵在於分辨顏色？親見各款原種番茄，口感有別於一般番茄，竟能吃出煙肉味道？溫室農場講求純天然耕作，不用化學肥料，遇上害蟲該怎辦？Gigi姐炮製新鮮「番茄麵」，配搭上湯與涼拌製法均可；再示範清甜健康的「蘋果湯」。Gigi姐拜訪燒味專家，分享燒臘店紮根唐人街30年的打拼史，自創菲律賓式燒味味道如何？Gigi姐送上「紅燒醉肉」，紹興酒與鎮江香醋帶出陣陣醇香。

黃淑儀(Gigi姐)到海產專門店請教老闆揀靚海鮮心得，傳授揀蟹貼士，檢查蟹腳就知新鮮？一起到得獎海鮮餐廳品嚐「陶泥焗野生三文魚伴無花果葉」，味道一試難忘。Gigi姐與大廚好友炮製「龍蝦海鮮湯」，濃郁海鮮味躍動味蕾；好友示範首本名菜「香烤牛柳」，邊煮邊分享入廚秘笈；即製藍莓醬沙律，Gigi姐自創獨家搖勻沙律大法，果然高手在民間！最後一集Gigi姐親自下廚大宴親朋，一眾圈中好友李婉華、雷安娜、高雄等聚首，濃情暖宴下懷緬往日情。