Season 1

遠離繁囂發掘「最美村落」，主持廖慧儀初訪東白川村，喜獲紅葉美景、溪谷流水聲洗滌心靈！ 作為岐阜縣面積最小的村莊，竟隱藏UMA寶藏，慧儀嘗試搜索未確認生物體「槌之子」的蹤影，期間卻被鄉土美食所吸引。跟隨茶屋老闆學做朴葉壽司，然後下榻舊式旅館，品嚐飛驒牛涮肉、鹽燒鮎魚，感受溫暖地道風情。 依山而種的圈圈形茶園，配合山林景致，慧儀賞景打卡，還會學習沖泡白川茶，細味山茶香氣。以白川茶製成布甸，變奏甜滑口感。

慧儀繼續探索東白川村之美。鄰近的母樹林公園，擁有國際認可的森林認證，內裡種植大量檜樹，部份更達百年之齡。慧儀隨管理員修剪檜樹，還近距離察看管理員拿電鋸鋸樹。 慧儀接着由岐阜縣的馬籠宿，徒步前往長野縣的妻籠宿，沿途自然風光明媚。妻籠宿是日本原始村莊之一，參觀保留着江戶時代建築的旅館，然後品嚐包子名物。 藁馬是當地特產手工藝品，店主示範製作藁馬，還讓慧儀嘗試裝飾。 參觀郵局兼博物館，可一探郵箱隨年代的演變。

南木曾町有不少風光名勝，桃介橋是逾百年木造吊橋，還保留了昔日鐵路痕跡。柿其溪谷可賞溪流、巨石交織而成的美景，慧儀解鎖牛瀧瀑布秘境。 傳統旋製工藝已有千年歷史，慧儀一探工藝師承傳技藝的想法，還會嘗試用手拉木工旋盤DIY木碟，笑言似做健身？ 地道餐廳除了用當造食材炮製地道料理，店內還充滿驚喜，檜笠、木碗變燈罩夠創意，巨型蜜蜂巢亦是裝飾品？ 妻籠宿古代旅人巡遊召集不同衣著打扮的參加者，慧儀見識箇中的節慶文化。

蔣家旻在北海道啟動美景探索，迎接她的是日出風光和被喻為「蝦夷富士山」的羊蹄山景致。山下京極町的湧泉水水質優良，味道清澈，家旻亦放心飲用。手信店更有空水瓶出售，旅客入手即可盛載名水帶走。 鄰近咖啡店家採用湧泉水沖泡的咖啡，也讓家旻滿意。還有同樣是以湧泉水製作的特色口味布甸，馬鈴薯布甸的口感味道會是怎樣？ 手工啤釀酒廠的出品，是用京極町出產的啤酒花加上湧泉水釀製。家旻到訪試喝新鮮啤酒，入口卻帶果香驚喜。

漫步羊蹄山下，找到一間可飽覽美景的西日式餐廳，家旻初嚐棕熊肉，滋味如何？ 轉往坐落於火山口盆地的赤井川村，水壩湖上枯樹林立形成獨特景致，以直立板遊湖更是熱門體驗，教練即興展示板上倒立絕技！ 赤井川村的農作物以甜度見稱，家旻先於道路休息站一嚐融入米粒口感的軟滑雪糕，再返民宿試試鮮甜野菜料理。 火山口太鼓盛載當地歷史與文化，家旻欣賞精彩表演，並趁機拜師學藝。上完速成班，家旻獲邀跟團隊合奏樂曲，能否完成挑戰？

赤井川村是滑雪勝地，家旻入住附設滑雪場的旅館，嘗試人生首次滑雪，獲教練激讚，她還童心未泯玩雪橇。 在粉雪飄揚下，家旻坐纜車登山賞雪。回到酒店，可欣賞雪景的戶外風呂亦相當吸引。 晚餐品嚐北海道產海鮮的滋味，花魚、帶子、三文魚籽都讓平日少吃海鮮的家旻感滿意。 參觀有機農場，以場內栽種的蘋果製作鬆餅，家旻開心試吃有份參與的成品。農場主人還醉心用木製作玩具，製成品包括有可拍翼的飛鳥、風力推動的裝置等。

慧儀抵達長野縣木曾町，率先登上九藏峠展望台，在白雪紛飛的絕美氛圍下觀賞御嶽山景色。 在開田高原的森林中找到兒童遊樂設施，慧儀拾回童趣！暖身過後，踏寬胎單車遊山林，再自搭吊床享用特色便當，悠然自得。 木曾馬是日本唯一純本土馬種，慧儀落手為馬匹拍檔清潔馬蹄、梳毛扮靚建立友誼，並開心體驗騎馬樂趣，感受當地牧場對保育馬種的重視。 蕎麥也是當地特產，慧儀跟導師學製蕎麥麵，搓麵糰、切麵條，再品嚐自己手藝，零舍滋味！

慧儀以參觀玩具美術館，開展探索木曾町之美的新一天。 當她見到多款木製玩具，即童心未泯，大玩特玩。館內還有展出充滿歷史的民生用品，慧儀更發現當時人們如廁後，會用竹枝清潔屁股。慧儀再上體驗課學造木筷子，成品如何？ 木曾的發酵食品很有名，慧儀到訪開業近一百五十年的味噌工房，更有機會參與味噌製作。 慧儀邊浸足浴邊享用鬆軟棉滑的牛奶麵包，甚是寫意。接着走進咖啡店，點吃加入味噌製作的芝士蛋糕，微鹹令香味再昇華。

離開木曾町之前，慧儀走進居酒屋一嚐當地釀製的美酒，以及融入味噌的卡邦尼意粉；還見識到納豆新食法，配豆腐沙律原來好夾！ 下一站抵達八岳山麓，感受原村魅力。慧儀漫步文化園，遠眺由兩個火山群組成的八岳連峰，再玩高卡車「慢節奏」享受高原涼風。 原村是Pension的發祥地，慧儀下榻溫暖小木屋，品嚐民宿主人炮製的在地料理，油甘魚生、煎油甘魚奉上雙重鮮味。 入夜繼續探索大自然之美，參與文化園觀星活動，擁抱漫天星星！

循着清脆的聲響尋找，慧儀拜訪一位樂器高手，她精通一種名為「樹．音」的木笛，並以樹木製造。獲對方細心教導下，慧儀用樹．音吹奏一小段曲目，成功感滿滿。 裂織是原村的獨特手藝，慧儀把布料又撕又捲後放到織布機中，在導師指導下，換來一個親手製作的杯墊。 某農場由主人以廢棄的木材打造，內裡大大小小都是其自家建設。農場主打無農藥栽種，除了可即摘即食小松菜，附設的餐廳亦會以自家食材入饌，讓客人可品嚐到最新鮮的滋味。

家旻繼續暢遊北海道，從壽都町前往黑松內町會途經風力發電所，當然要停步欣賞「風車大道」美景。 黑松內町的住宅設計統一，散發和諧鄉村情懷。家旻參觀食品加工場，一探煙肉、香腸製作過程，品嚐口感似雪糕的芝士甜品。 在厚厚積雪下探索歌才山毛櫸原始林，除了做足保暖、帶備熊鈴，還要穿上雪鞋「樏」。細賞河川景色，見識百年山毛櫸，原來冬天樹上仍留有枯葉？ 「森」呼吸後歎個暖笠笠溫泉，家旻望着雪景浸「美肌之湯」，雙重享受！

家旻冒雪前行，來到鐵路函館本線熱郛站附近的有名蕎麥麵店。香菇口味的蕎麥麵下肚，暖意上升，再以蕎麥布甸為滿足的一餐作結。 主打天然食材製作的菓子店，內裡的芭菲、南瓜蛋糕都加入山毛櫸果實，家旻邊吃邊稱味道像瓜子。 接着到訪芝士工場，享用芝士前，家旻先要幫忙餵飼山羊，還可參觀發酵中與熟成中的芝士。Fresh芝士夠香甜，令她吃不停口。 行程終站，家旻拜訪獨力經營餐廳近四十載的店主，並於歡談下，結束這趟最美之旅。