大江南北 1988

湖南省因位於中國第二大淡水湖洞庭湖以南而命名，是物產豐富的內陸省份，盛產水稻、棉花及油菜。早於晉朝，湖南的美景便獲陶淵明寫下《桃花源記》讚賞，楊瑞麟親訪原名烏頭村的桃花源及桃花觀目睹其清幽的風景，還到遇仙橋拆解其回文詩的朗讀方法。穿過世外桃源後到達的湘西，仍保留舊貌，民風純樸。古鎮王村因電影拍攝之故漸被人所熟悉，遊覽此地必要親臨王村瀑布及品嚐當地著名小食米豆腐。

攝製隊由王村碼頭起程，坐上雙層遊覽船，欣賞沿途兩岸的優美景色。原始森林遍佈酉水河道兩旁懸崖上，還看到獼猴聚居地，順道讓觀眾認識獼猴群的社會結構。途中驚見一座聳立岸邊的吊腳樓，土家族人會怎樣利用這座特色建築物？攝製隊改登另一艘船進入小龍洞，見識其「河中有洞，洞裡有河」的特色，並看看當中形態各異的鐘乳石，配台幽暗燈光，就如置身迷幻世界內。攝製隊獲當地漁民熱情款待，一試不易吃得到的「活水煮活魚」。

攝製隊走到湘西早已開發的城市－ 永順，近年旅遊業發展，建成了溪州土家族民俗博物館，可讓遊客了解土家族歷史及文化。土家族織錦以獨特、多彩有名，傳統的擺手舞又如何跳？不二門公園由兩座石灰岩形成的石峰構成，欣賞綠叢中的佛家語石刻及觀音岩後，開展長達60公里的猛洞河飄流旅程，望望兩岸的原始生態及澎湃水瀑。登陸後便是有3千多塊奇峰異石的天子山，上天子峰便能飽覽其景色，還看見雲霧及雲瀑呢！

武陵源風景區由張家界、索溪峪及天子山組成，攝製隊到以豐石雄奇百態纖姿聞名的張家界，一看各種奇石並分享背後故事。張家界森林公園這個「綠色寶庫」有不少史前植物、活化石及珍貴藥材，主持大有見識！黃獅寨是張家界風景區中最高的觀景台，感受張家界的反覆天氣，還欣賞眼前一幅充滿詩意的水墨畫。攝製隊深入當地最大的溶洞－ 黃龍洞，細看飽受歷史變遷的鐘乳石。隨後還看見因大量捕獵而少見的娃娃魚，牠的壽命竟可長達數百年！

今集主角是有「五嶽獨秀」之譽的南嶽衡山，主峰祝融峰高峻挺拔，峰頂上的祝融殿供奉傳說中的火神祝融軍。南嶽還有不少傳說，只約半公呎闊兼架於空谷上的會仙橋，竟可測試人心？南嶽古鎮仍有房屋保留唐代建築風格，但為何都是矮矮的？走入象徵皇權的南嶽大廟便知一二，還發覺大廟內800多條龍！大廟正殿聖帝殿有72條石柱，象徵南嶽72峰，正門的兩條還每條約重3萬斤，在中國建築上實屬少見。

長沙是湖南省政治、經濟及文化的樞紐中心，攝製隊清晨到長沙市最大的烈士公園，看看當地晨運人士的活動。六時半過後，湘江大橋現上班人潮，當地有甚麼交通管制措施配合？再到太平街貿易市場了解湖南人的飲食口味，他們愛吃的竟是鹵水臭豆腐？長沙最高之點有一座建於明朝的天心閣，當年是兵家必爭之地，今日遊客走上去，亦會爭相拍照留念。參觀湖南省博物館，在馬王堆漢墓認識歷史，還發現一具能保存2千多年的女屍！

攝製隊一訪瀋陽，隨處閒逛看看她的城市面貌。先到北塔、福陵等清朝建築參觀，了解瀋陽歷史，並參觀舍利塔，一睹800多年被視為聖物的舍利子面貌。與地質專家同到滑石台隕石區，看看那塊重100至200噸的隕石，還到瀋陽蒸汽機車陳列館觀看多部歷史悠久的蒸氣火車。攝製隊走入廉租屋邨進行探訪，了解普通家庭的日常生活。亦到附近的大興朝鮮鄉，感受朝鮮族人濃厚的少數民族特色，為何婦女們都只愛玩壓跳板及打鞦韆兩種活動？

攝製隊踏足北朝鮮首府平壤拍攝城市紀錄片，先到金日成廣場，再到對面的主體思想塔，欣賞過萬塊花崗岩及大理石。媲美莫斯科列寧圖書館及美國國會圖書館的人民大學習堂，是北朝鮮青年常到的地方，還採用電腦化運作！拍攝時正是中秋節，北朝鮮人會有甚麼活動？簡述當地冷麵的材料及做法。戰爭歷史博物館80多個陳列室收藏不少戰爭武器及展品，亦紀錄了部份愛國者為國捐軀的事蹟，攝製隊帶大家扼要參觀。

想在平壤乘坐地鐵，先要深入百米地底！候車大堂陳設寬敞，富麗堂皇，吸引遊客駐足細看。綾羅島體育館大得可容納平壤1/13的人口，從建築角度看這座體育館，亦令人嘩然！參觀平壤的托兒所及少年宮，看看一眾學生如何為自己的興趣及將來奮鬥及學習。走入朝鮮中央博物館，從它的舊石器時代至朝鮮李朝時代的文物，見識數百年前的天文、藝術、軍事科技。

攝製隊獲批到三八線這個南韓及北朝鮮的分界線拍攝，讓大家見見這個軍事緩衝區的面貌。曾是高麗皇朝首都的開城，仍可見到不少古舊建築，當地開始人工培植人參，培植場是如何運作的呢？還介紹當地一款傳統美食打米糕。位於平壤市西北部的妙香山，千年前已吸引高僧來建寺，攝製隊走遍各佛家名勝，告知它們的歷史和意義。普賢寺內還有妙香山歷史博物館，收藏一大堆文物及文憲，紀錄妙香山的發展，還印證700年前印刷術的厲害！

攝製隊踏足長白山飽覽當地的秋季景色，天池及瀑布顯得雄偉壯觀，自古有很多傳說出現，攝製隊能否一睹天池怪獸及瀑布怪魚？一名長駐長白山氣象站的研究員，大談工作及封山時的休閒活動。登山過後，攝製隊乘車往西南方走，到達以輕工業為主的通化市，參觀當地的人參種植場，了解一棵優質人參怎樣在3年內種出來及進行加工，負責人稱要符合五大條件。其後還到一個億萬年前已存在的鴨園溶洞，欣賞各種千奇百怪的鐘乳石。

今集深入廣東粵北韶關一帶山區，先走上梅嶺，認識梅關的歷史故事。嶺上的南華寺擺放六祖用過的遺物及真身，真身是怎樣保存的呢？根據譜牒記載，現於珠江三角洲地區居住的廣府人，大多都是珠璣巷居民的後裔，攝製隊帶大家回當地尋根，另外亦登上丹霞山，拍攝當地媲美桂林山水的秀麗景色。此外，攝製隊亦到丹霞山的別傳寺，見證方丈帶領全寺僧人，進行打禪七前的整套儀式。

攝製隊到訪依山而建的必背瑤寨，即受瑤民以傳統長鼓舞熱烈歡迎，還上演一場頂扛比賽。深入瑤民居所，了解他們的生活習慣，並一看女瑤民的高超刺繡技術。瑤屋一排排建於瑤南的山坡上，被稱連南老三排，居民鄉土觀念甚濃，即使只能種蔬菜及番薯經濟回報不高的作物，亦感知足常樂。政府另建新三排，希望助瑤民改善生活，一位瑤族少女因歌聲而被邀請到當地旅遊局打工，一同聽聽她如何說服母親，摒棄傳統瑤民思想束縛的故事。

1987年，中國在武江開闢了第一條坐橡皮艇飄流的路線－ 九瀧十八灘。李有毅、黃媛筠首次坐橡皮艇飄流，急流與平息流水的不斷交換，令他們高呼刺激！湍急的水流還為居民製造以運送竹排、木材賺錢的好機會。攝製隊用鏡頭帶觀眾見識一磚磚蔗糖誕生的工序。小北江景色與桂林相似，攝影題材較豐富，吸引不少攝影愛好者。攝製隊之後還遊覽長100公里的湟川三峽，三峽以山清水翠、水流平緩而著名，與九瀧十八灘大為不同。

攝製隊攀山越嶺，穿過無數原始森林，才能到達粵北獵戶的居所，李有毅及黃媛筠還隨獵戶上山打獵，最終有甚麼收穫？趁着墟期，了解居民的日常飲食習慣。連縣北面28公里有一個巨大的溶洞及一條地下河，攝製隊揹上重重的發電機及射燈，深入地下銀河探個究竟。再到寶晶宮的暖洞，為何氣溫比正常高？走入英德獅子巖，原來還可以考古探秘，看看12萬5千年前的人骨模樣！

潘芳芳隨攝製隊開展江蘇之旅，先帶大家遊覽南京城一帶。參觀明太祖朱元璋墓地明孝陵，以及南京城周圍的城牆及城門中華門，看看城門堅不可摧的實力。登上392級石階，才能參觀糅合中西建築風格、宏偉莊嚴的中山陵，但也是值得的。到訪建於千多年前的棲霞古寺，這所佛教學院提供甚麼課程？還到寺後的山坡一看南朝開鑿的石庵及佛像。來到夫子廟一帶，四處也售賣南京地道小食，潘芳芳最愛哪一款？

鎮江、常州北以長江，有京杭大運河貫通東西，故有「江左阿邑」的美號。常州亦有狀元之鄉稱號，攝製隊到常州中學一看，了解現代狀元經常在此誕生的理由。再加上常州特產狀元紅，難怪狀元輩出，而另一特產梳和篦，深得皇后及妃嬪喜愛，一同見證製造工序。金山是不少神話故事的背景地點，位於長江中心、真正的金山卻是飽覽景色的好地方，還與焦山定慧寺、北固山甘露寺並稱為鎮江三大著名古剎，吸引不少文人雅士留下詩句抒發心情。

潘芳芳在太湖上視察漁民捕魚情況，竟會用到魚鷹，這方法已難得一見。她還登上太湖三山必到的聳翠樓，欣賞如仙境的風景，還到訪范蠡佳與西施曾泛舟湖上的蠡湖。隋陽帝決定興建的古運河，雖被稱為血肉運河，但造就附近城市的興旺。同樣有悠久歷史的泰伯廟，經多次重修及擴建，已難見原貌，只好欣賞它雕刻細膩的懸樑斗拱。乾隆六次下江南，曾四次到錫惠公園寄情園林山水，一棵樹齡高達600年的銀杏樹及雲起樓，是遊園焦點。

宜興有悠久的製陶歷史和燦爛的陶瓷文化，城市周圍都可見到陶器的蹤影。攝製隊到訪宜興陶瓷陳列館，欣賞陶器的製作過程，並向觀眾介紹精陶、青瓷、彩陶、紫砂等特點，及展示多件精緻的擺設、餐具、陶製藝術品等。宜興還有紫砂茶壺、茶葉等名物，當中一款名為陽羨雪芽的茶葉，在唐代已被推薦為貢茶。攝製隊帶大家見識採摘及處理過程，為保持質素，工廠以人手將茶葉弄成條狀再用柴火烘乾。品茶亦有講究，怎樣品茗才是最理想？

蘇州城水渡及街道縱橫交錯，集小橋、流水、人家於一身。水巷外圍的闔閭大城盤門，更是我國唯一保持完整的水陸相連城門。虎丘地方小小卻有18處勝景，當中的虎丘塔被譽為江南兩大古塔之一。蘇州市還有不少名園，被乾隆評價「真有趣」的留園，風貌如何？蘇州有美景，亦有做糕點、蘇繡、緙絲的精緻技藝，攝製隊帶大家見識。此外，戲曲藝術及說書藝術仍然保留得宜，走入張家巷的戲曲博物館及附近見識見識。

今集遊覽文化古城揚州的公園名勝，再搜看精美漆器及技藝，「揚州三把刀」又是甚麼？瘦西湖中積土而成的小金山，曾吸引鄭板橋到此下棋作詩。用竹搭建成四季假山的名園，為何稱為「個園」？何園以串樓及複廊將整個園連成一體，被喻為糅合東西建築的園林，甚具特色。揚州現為大都市，但仍保留不少舊文化傳統，節目介紹揚州漆器製作技術八大類，並請來剪紙大師示範60多年的剪紙功力。