大江南北 1993

梁小冰與楊瑞麟首先乘坐氣墊船遊覽黃河，其後二人再到開襟亭、極目閣及浮天閣飽覽整個黃河雄壯的景色。小冰更參觀用黃河泥製造的澄泥硯。三門峽大壩是黃河上興建的第一座水壩，二人又豈會錯過。黃河古棧道是古時用來運送糧食的通道，當時把人吊到懸崖半空，一吋一吋地開鑿出來的。函谷關古道是當年通往長安的軍事要塞，當中有一個車馬坑，埋葬了一些車和馬。天井式窰洞指在地下挖一個大洞而興建的房屋，冬暖夏涼更是窰洞的特色。

洛陽主要分老城區及新城區，新城區是1949年後建築，而老城區是以前皇朝首都的地方，建築物較古雅。洛陽是全國出產拉拖機佔首位的城市，第一拖拉機製造廠便設在新城區。梁小冰與楊瑞麟走進洛陽古墓博物館及製造「仿唐三彩」的工廠參觀。龍門石窟有二千多個佛洞，當中有四個之最的石洞，讓人眼界大開。二人還參觀白馬寺、有關帝廟、關塚的「關林」、著名杜康酒的釀製過程。二人又品嚐滋補的驢肉湯和介紹共有24道菜的洛陽水席。

嵩山是中國五大名山之一，分為太室山及少室山，而少林寺是坐落於少室山的密茂叢林裡，故稱為少林。梁小冰與楊瑞麟深入少林寺欣賞少林武功。少林寺的藏經閣早年遭軍閥燒毀，1992年才重修。少林寺的墓地，稱為塔林，塔的高度代表和尚生前的德行，還有紀念達摩祖師的初祖庵。二人在少林寺武術館觀賞了一場武術表演。嵩陽書院是中國四大書院之一，內有兩株四千多年的大柏樹。最後二人去到嵩岳寺塔，這座塔是中國最古老的磚切佛塔。

鄭州的百貨公司為吸引顧客，各出奇謀。商城遺址的銅鼎是發掘出來商朝銅鼎中最大一個，可是這個只是仿製品。大河村遺址展示了五千年前大河村的房屋及地貌。二七塔是鄭州市的地標，紀念鄭州鐵路工會罷工被鎮壓之事。梁小冰與楊瑞麟來到鄭州街市，多個檔攤寫上「文明經營」，意思是經營手法貨真價實，二人更品嚐以皮薄多汁見稱的鄭州西瓜。宋陵埋葬了宋朝七位皇帝，兩旁更有多尊巨型石像。二人前往飼養了三十多萬隻蠍子的蠍子養殖場。

來到開封，梁小冰與楊瑞麟前往宋都御街，街上的建築物都是仿照宋朝時期所興建，而御街是指皇帝出入的街道，但已改建成購物大道。當中的礬樓是宋朝酒樓之中，最著名的一間，名歌妓李思思更長駐於此。由宋都御街向前行，便是宋朝皇宮。包公祠內有蠟像館，當中用蠟像模仿了當年包公不畏強權，懲治犯人的事件，還展出大家熟悉的狗頭鍘、虎頭鍘及龍頭鍘。二人還欣賞鬥雞、朱仙鎮年畫、立體版的清明上河圖、全真派的大本營延慶觀等。

合肥市是一個有二千多年歷史的古城，現已成為安徽省政治、經濟及文化中心，騎單車遊覽合肥市是一個不錯的選擇。陳啟泰與李秀媚前往曾得到中國優秀建設獎及意大利住房技術特別獎的西園新村、寵物市場、郵票市場、縫紉街。二人參觀中國科學技術大學後，乘車往滁州的瑯琊山。瑯琊山醉翁亭的泉水，自宋代已源源不絕，當年歐陽修亦曾用此泉水釀酒。其後二人到已有千多年歷史，在唐代建成的瑯琊寺，瑯琊寺已被安徽省列入為重點文物保護。

亳州是華佗的故鄉，進入華祖廟可觀賞華佗所創立、強身健體的五禽戲，五禽指虎、鹿、猴、熊及鶴五種型態的柔軟體操。接著陳啟泰與李秀媚往中藥材市場揀選藥材，市場內有三千多個攤位，八百多種藥材，價錢比香港的藥材便宜。二人往古井鎮品嚐「貢酒」，「貢酒」這名稱是因曹操將美酒進貢給皇帝而得來的。亳州的磚雕及木雕，中外聞名，因此在大關帝廟的門上有很多不同的磚雕，而廟內受國家保護的古蹟「花戲樓」，其木雕則色彩斑斕。

蚌埠盛產珍珠及蚌，故有淮河明珠之稱。陳啟泰與李秀媚乘車經淮河大橋，到達蚌埠市的懷遠，除欣賞淮河景色外，亦觀賞有東方芭蕾之稱的花鼓燈，相傳此舞蹈是用來驅趕大蟒蛇。荊山和塗山是懷遠最著名的兩座山，塗山更因大禹曾踏足此而聞名，山上有禹王宮、聖泉和靈泉。淮南有黑白城之外號，「黑」是指煤礦，這裡盛產的煤足以開採百多年，藏量豐富。「白」則指豆腐，豆腐營養價值高，更是淮南的發明地，二人豈會錯過品嚐一頓豆腐宴。

洞庭湖是魚米之鄉，四季有不同的景色，一日之中更變化萬千。8月及9月是洞庭湖的水漲期，一望無際，而7月至9月是蓮花的開花期，有來自不同地方的遊人來乘坐蓮舟遊覽團湖及採蓮子，非常熱鬧。洞庭湖邊的岳陽樓，與黃鶴樓、滕王閣並稱為「江南三大名樓」，從岳陽樓欣賞洞庭湖的景色是最佳的地方，更可眺望君山。君山以茶葉聞名，茶場佔了君山一半的面積，最著名是毛尖茶，毛尖茶中又以銀針茶為極品，泡這種茶葉更極富觀賞價值。

桃花江位於湖南省中部的桃江縣，每年春天時分，江邊兩岸都會盛開桃花。洪朝豐與劉美娟參觀兩百多年歷史的凌雲塔，以及湖南省桃花江女子旅遊學校。湖南的松花皮蛋聞名全國，其特點是去殼容易、透明及有彈性。位於湖南北面的桃花源，入內經過秦人古洞，另有一番景色，當中的秦人村，村民穿著秦裝、使用秦朝貨幣及器具，還可欣賞秦朝的戲曲。其後二人往毛澤東的故居，房屋是用泥磚及青瓦建成，而故居附近是毛澤東的別墅，簡單、整潔。

洪朝豐與劉美娟第一站來到湘西的張家界市，奇趣事物特別多，有天門山的天門洞開奇景、硬氣功的鬼谷神功。張家界被喻為有「桂林的秀氣、黃山的雄壯」，各處奇峰林立。遊覽張家界的路線多，二人選擇了較陡斜的沙刀溝路線，向山頂的天下第一橋進發。其後二人前往猛洞河玩刺激的「漂流」。湘西是土家族和苗族聚居的地方，二人來到一個苗寨探訪，了解當地的風土人情，更欣賞了一場鼓舞。鳳凰是湘西鳳凰古城的標誌，城內保留了不少古蹟。

蔡興麟與陳珮珊來到海南島，參觀了紀念唐、宋時期五位賢臣的五公祠、曾是海南島最高學府的瓊臺書院，以及海瑞墓。二人又去到海南島的海味街，海味的價錢比香港便宜。至於工業、地產、股票在海南島也十分興旺。海口市的女士們花在服裝費上絕不吝嗇，因此售賣高價貨的商場也不乏捧場客。不過要買便宜的衣服，可以往夜市選購，而且還讓顧客試身，但沒有試身室的。海南島的夜生活多采多姿，二人往一歌舞廳和卡拉ok見識及大展歌喉。

海南島的天涯海角，除了有不少有名的怪石，亦有大海龜供遊人影相。有中國夏威夷之稱的大東海是度假勝地，蔡興麟與陳珮珊更品嚐了海南四大名菜文昌雞、嘉積鴨、東山羊與和樂蟹。二人來到宋氏故居，並與宋慶齡的堂弟韓裕丰暢談。興隆市是華僑之鄉，歸僑來自印尼及其他東南亞國家，他們合辦了華僑農場，種植橡膠樹及果樹。橡膠工人清早便起床割橡膠，然後把橡膠送到收集站及加工廠。二人參觀了咖啡的製作過程，並品嚐自家磨製的咖啡。

蔡興麟與陳珮珊前往海南島中部探訪黎族人，黎族村寨的房屋是用禾稈草、黃泥及牛糞為建築材料，牛糞不但令房屋鞏固，其氣味更可驅趕蟲蟻；另外，二人又參觀黎族人打獵的工具、老鼠夾，更試飲山欄酒和試食竹筒飯，並介紹黎族人的婚姻習俗。其後，二人去到東郊椰林的椰子加工場，品嚐美味的椰糯糕及椰片糖。鶯歌海是海南島最大的鹽場，每年出產40000噸工業用鹽及食用鹽。位於海南島西面的石碌鐵礦場，則含有全中國最優質的鐵礦。