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今集「叻哥」陳百祥會帶同幾位年青歌手由早餐吃到宵夜。一朝早就吃到鬆化鮮製的叉燒包和皮薄餡靚的炸兩,再加一碗用心經營的雲吞麵。點心太平民化?叻哥帶大家食矜貴菜式,官燕釀雞翼、蟹肉乾煎翅,食個番尋味。本集又請來食家李純恩,一起嘆杭州菜,龍井蝦仁、蟹粉翅、煙燻大黃魚、雲吞雞、東坡肉等等。幾位主持又會去到一間餐廳試盡各國咖喱,辣到飛起。JJ這個少女廚神,在最後一節表演廚藝,煮了幾味菜式,由周中師傅在旁指點
今集請來的名人嘉賓主持是家英哥羅家英,他會帶我們去哪裡?鮑參翅肚缺少一樣都不成事,家英哥相約KK張國強到一間高級食府歎矜貴菜式,原來家英哥經常會以食得貴來獎勵自己。今集亦請來修哥胡楓、劉家榮一起食瑞士雞翼,究竟中外盛名的瑞士汁來由是甚麼?這間餐廳又有甚麼主打菜式?別以為宵夜時份沒東西好吃,家英介紹了一個好去處,即叫即做的腸粉加老火粥,滋味無窮。特色潮州菜、阿姐日本菜、還有石澳地道美食,都為你呈上!
這次的嘉賓主持是森美和小儀這對夢幻組合,連同著名年青食家Michael和阿Yan吳日言一起到處覓食,今集他們以生、老、病、死,來介紹香港的不同世界美味。 首先去到一間意大利餐廳,結識一位英俊外國廚師,欣賞他炮製意粉和意大利飯的手藝,亦品嚐了四式芝士批。懂得食的意義,應該不分貴賤,他們既去高級餐廳食冰鎮鮑魚、花竹蝦刺身、蚵仔餃,又會去平民茶餐廳食生炒牛肉飯、醋香豬扒、土魷蒸肉餅。更會去試試泰國辣菜開開胃,亦會歎馬來西亞美食,辨別不同地區的海南雞飯。 有正餐還有甜品,兩間糖水店,一間自家製上海黑芝麻湯圓,一間有足料龜苓膏,滿足口味多多的香港人。最後上茶樓,森美講故,小儀眼看手勿動,精美點心,你食晒!
今集,菊姐關菊英會帶同圈中好友,炳哥譚炳文和琴姐李香琴,還有食家李純恩一起飲飲食食,菊姐本是識食之人,一開始便不待薄朋友,去了一間高級中菜酒家富貴一番,生拆觸肉乾燒翅,最好食法,一口翅,一口上湯,人生乎復何求?!白雪藏玉龍、冰燒三層肉、拿破侖四寶片皮雞、過橋鮑魚等等,都是不矜貴不吃。接著,他們轉場到另一酒家,歎花膠筒杏汁白肺湯、鮑汁豉油雞、和哥叉燒,叉燒既肥帶燶,香味十足。 食過中菜,再吃西餐,菊姐聯同阮兆祥和李純恩食法國菜,燒帶子伴露筍、鵝肝配甜酒、龍蝦泡沫湯、燒鮮羊柳拼香草法國芝士、焗澳洲海鱸魚、香草冰淇淋,又是高級享受。中國菜有很多種,今集除了粵菜出色,還會介紹新派上海菜,菊姐更教授食小籠包不漏湯的大法。潮州菜向來都一樣受歡迎,正宗的潮州翅、凍蟹、滷水鵝片樣樣超水準,師傳更即席示範甜品反沙芋頭。明星食堂豈只高檔餐廳,一碗簡單的魚蛋粉亦受青睞,菊姐和祥仔去到一間粉麵店食魚丸河和牛腩,一樣滋味無窮。 富貴人家食宵夜與別不同,懷舊金錢雞、豉油皇煎中蝦、薑蔥鮑魚煲、豉油皇鵝腸等等,再配金牌泥鯭粥,有覺好瞓了。
吳君如帶大家食盡香港最富貴的美食,先試日本菜,再試位於半島酒店的法國菜,盛惠萬六元一位。繼續歐洲菜,意大利餐廳炮製美食,既食環境,又食手藝。中國菜的富豪宴廿多萬一席,一下子把最矜貴的菜式盡現眼前。
嘉賓名人葉澍堃先生帶同幾位名人一起到處享受,試過貴價中菜後,再食日本料理,象拔蚌刺身、油甘魚、海膽、天婦羅、鐵板燒,真是一級生活享受。最後到阿一鮑魚,由楊貫一大師親手製溏心吉品鮑,燕窩八寶飯亦夠驚喜。
今集嘉賓主持是Bowie林保怡,大家看得多他的演劇技巧和歌唱本領,食也食得講究,他會邀請圈中好友一同享受飲食。 首先走到馬鞍山食燒鵝,無錯,除了一貫的名牌食肆有靚燒鵝,馬鞍山一間酒家都有好出品,燒腩肉更是肥瘦豬肉間格有序,甚富層次,誰說馬鞍山沒美食?!泰國菜的冬蔭功和海鮮焗飯,也是Bowie和曹永廉的至愛,兩個男生食個痛快。老前輩秦沛和保怡去到西貢吃牛扒,還見識廚師如何利用中國人喜歡蒸的東星斑,作魚扒煎製,味道不俗。 不重門面的食店,保怡亦經常光顧,上環幾十年的粥檔、北角一間熟食中心、細小火鍋店,各藏巧手師傅;各藏新鮮食材;各藏頂級佳餚,吃個難忘。最後,請來飲食活字典蔡瀾與思琦妹,連同秦沛歎四川麻辣菜式,麻得面紅紅了!
周麗淇(Niki)和鄭威濤(Ricky)首先去大埔麵店吃出名魚蛋粉,魚蛋是由黃門鱔肉所製!食家李純恩開設的牛肉麵店,當然要試。再與草蜢吃和牛火鍋,與米雪姐吃用筷子夾的涼粉,再跟Ricky學龍蝦刺身。
余錦基找來鄧梓峰和湯盈盈去澳門品嚐美食,首試日式爐端燒,再嚐火鍋,火鍋特別配料有雞包翅。來到澳門必食葡國菜,葡國人所開餐廳確實風味十足。回到香港,到赤柱美利樓嘆德國菜。最後到余主席的私人飯堂嚐中菜!
這一集名人飯堂的主持是粵劇名伶蓋鳴暉,她在演戲以外,也很喜歡食,今次帶來幾位朋友,包括:李純恩、胡楓、石修、歐錦棠、麥玲玲、黎耀祥和王祖藍,一同享受美食。 首先去到一間中菜廳,品嚐芙蓉鮮蟹鉗、鮮白菌瑤柱生蠔、山楂川汁爆蝦球、葡萄汁煙香玉簪卷、豆漿梅菜叉燒包,還有脆皮龜苓膏。在香港很多人愛吃上海菜,蓋鳴暉介紹了一間滬菜館,上海暖鍋、蟹粉獅子頭、蝦子大烏參、清蒸鰣魚、南瓜八寶飯,不少菜式內夠酒香,滋味十足。藝人喜愛吃火鍋,麥玲玲師傅解釋火鍋熱氣之迷,這家海鮮火鍋店,材料新鮮,更有自家製的肉丸和豆腐,不少得南非鮑魚片、牛頸脊肉、皇帝菜。 吃過中菜再吃日本菜,鵝肝壽司、鹽燒藍鰭吞拿魚魚骹、各式日本魚生、鐵板燒黑鮑及北海道長腳蟹,太多太多。吃生蠔是否一定由六隻起?怎麼會有大小之分?從淡味開始吃起?今集有師傅一一解答。除了高級食肆,茶餐廳亦有好東西,煲仔飯、腸粉樣樣做得好味。
今集的名人飯堂有陳志雲、歐陽應霽和羅寶文與一眾藝人嘉賓一起吃團年飯。既然有陳志雲當主持,當然少不了他的招牌式飯局;在介紹美食之餘,他亦不時提及眾人的緋聞,令各位嘉賓哭笑不得。
嘉賓主持楊天命帶同一眾紅星,邊食邊從玄學角度探討香港地運、財位、經濟前景、以至個人桃花運和犯太歲者的改運方法。開年九大簋令人垂涎三尺,除了中菜更有日式魚生刺身。學楊師傅所講,有得吃已經是好運。
苗僑偉帶同《學警狙擊》學警去到高級中菜廳,品嚐太史五蛇羹!西化四川菜館的燈影牛肉薄得透光!再去吃法國大餐領會到歐式飲食文化。到意大利餐廳,緊記最後要留肚吃西瓜冰。最後來到三哥的飯堂,嚐點心、小菜!
銅鑼灣有間商場有齊各國美食的餐廳,嘉賓主持徐子珊和鄭欣宜先試泰國咖喱,接著是印尼菜、美式餐廳。不過香港人始終鍾情本地菜式,志偉的餐廳,冰火菠蘿油在口中刺激你味蕾。最後上樓試試一個法國私房菜。