Season 1

本集邀請了梅艷芳、舒淇及陳可辛到蔡瀾的客廳談天，當晚他們談論對愛情的看法，而舒淇及梅艷芳講述選擇男朋友的準則，舒淇更憶述第一次拍戲要脫衣服的經歷。除了談天外，舒淇及蔡瀾即席炮製美食給嘉賓品嚐，而譚小環則帶觀眾品嚐一間酒店餐廳的菜式，當中包括「官燕釀竹笙」、「水晶蝦仁炒翅」、「原隻鮑魚、珊瑚蟹肉炒鮮奶」及「陳皮燉雪梨」。

洪金寶及張婉婷來到蔡瀾的客廳閒聊。坊間穿鑿附會稱洪金寶是成龍大哥的大師兄，故被尊稱為「大哥大」，原來是一場誤會，洪金寶親述「大哥大」的來由。誤會一場接一場，傳聞洪金寶樣子兇惡，看誰不順眼，便出拳教訓，張婉婷出面為他澄清。 兩位大導演聚首，話題離不開電影，洪金寶拍騎馬戲，張婉婷膽敢說大哥方法「幼稚」？兩人又怎樣面對電影業低潮？洪天明也來蔡生的客廳，暢談父子情。 此外，洪金寶及張婉婷各自即席炮製拿手「紅燒蝦」及「XO辣椒醬」，蔡瀾更遠赴日本介紹河豚及其料理。

蔡瀾的客廳請來謝霆鋒、羅嘉良及陳慧珊，在一般人心目中，明星總是一身名牌，食得有要求，3人決意要平反，其實明星生活可以很簡單。陳慧珊憑《壹號皇庭》走紅，蔡生直言因為她是同性戀，嚇得她急急澄清。謝霆鋒、羅嘉良擇偶有何要求？蔡瀾更教導二人如何追女仔。今集蔡瀾更遠赴日本介紹大阪美食展中的「千人鍋」。

蔡瀾、曾志偉及柯受良(小黑)拍電影合作無間，難忘經歷數之不盡。今次聚首談及到埃及取景的往事，找酒店如登賊車，如何被當地人「洗劫」？蔡生如何被迫吸食骯髒水煙？笑料百出。 小黑的飛車特技，技驚四座，南斯拉夫的特技人也深深折服。當地人更稱小黑為“Chinese Superman”，“Blackie Ko”，三人憶述當日拍飛車的驚險經過。席間，蔡生和志偉一顯廚藝。 此外，蔡瀾更介紹日本大阪美食展中的亞洲館，這裡除了售賣中式食品外，還有韓式食品及亞洲不同地區的民族服裝及表演。

今集繼續請來曾志偉及柯受良到蔡瀾的客廳，談及在埃及旅行，遊金字塔時兩人竟慘遭導遊遺棄；談到在外國拍戲，黑仔憶述當時為演特技險些被「死神」帶走，而他成功的背後，原來是有人默默支持他。南斯拉夫多美女，一度令蔡瀾及曾志偉著迷，蔡生更對女子說「I make you happy with my tongue」來討取歡心！ 日本大阪美食展中展出多款來自世界各地的美食，亦有日本著名的軟殼毛蟹及北海道長腳蟹出售，而香港亦派出代表到現場表演美食烹調，熱面十分熱鬧！

黎明、張艾嘉及劉嘉玲與蔡瀾認識多年，今集來到他的客廳，大談當年情。張艾嘉大爆蔡生飲醉酒時有兩個特徵；黎明則被問及為何沒有女朋友，大方說出自己的愛情觀！席間，蔡生和張艾嘉一同炮製「蝦仁絲瓜伴豆腐」和「蔡家炒麵」。 日本人喜歡慶祝不同的節日，每個節日都有一系列特定的菜式，蔡生帶大家到日本美食博覽會中觀賞用蠟製成的美食樣辦！

本集雲集多位香港小姐，楊雪儀、高麗虹、李珊珊、郭可盈及陳芷菁，當然不少得主持譚小環。她們與蔡生大談參選香港小姐的經歷、感受及原因，當選又後曾否被人「出價」發展一夜情或在應酬場合認識公子哥兒！ 談天之餘，高麗虹更即席炮製「雪菜炒鮮魷」，郭可盈則示範「蝦仁炒蛋」，菜式雖然簡單，眾人仍吃得津津有味！ 蔡瀾到日本大阪的黑門市場，與兩位日本木偶喜劇演員清水及八爪魚購買材料，一同炮製多款美食！

張學友、陳慧嫻及歐丁玉三位好友來到蔡瀾的客廳，分享他們的感情生活。曾是戀人的歐丁玉及陳慧嫻大方談論感情話題，而張學友是否有「大男人」性格？讓他自己剖析吧！ 席間，蔡生一展廚藝，炮製出兩道美味可口的「苦瓜炒苦瓜」及「苦瓜排骨湯」！

4位美女張可頤、黃釲瑩、宣萱及郭少芸被蔡瀾邀請到客廳談天。4位美女活躍於戲劇界，不知道她們拍劇時會否遇上「真命天子」？她們又剖析男女演員的演藝壽命及觀眾其實容易被電視節目影響。蔡瀾大爆宣萱是個「好色」的女人，到底宣萱怎樣回應？ 蔡瀾更就拍劇時不能忍笑及經常遲到等敏感話題，訪問張可頤和宣萱，兩人怎樣回應傳聞？除了談天，幾位美女更即場炮製出「蜜桃炒蝦」及「橙汁豬扒」兩道菜式！

今集蔡瀾與譚小環一同跳出香港，遠赴墨爾本與鄭丹瑞及伍詠薇一同聚舊。伍姑娘剖析當年新婚後經歷丈夫突然去世的生活狀況，而鄭丹瑞又是否吝嗇的人？在他眼中，女人又是怎樣？ 眾人不忘在墨爾本享受當地的酒店設施，蔡生更借用餐廳的鐵板，炮製美味的燒海鮮與神戶牛柳炒飯，吃得嘉賓津津有味！

蔡瀾繼續與譚小環、鄭丹瑞及伍詠薇在墨爾本談天及四處遊覽。不說不知，原來鄭丹瑞及伍詠薇的「浪漫」真有一套，而為何鄭丹瑞在長春拍戲時，聽到升降機控制員說「你 Going Down」突然發怒？ 澳洲擁有全球最大的菜市場，食材包羅萬有，蔡生喜歡下廚，當然不會放過機會採購一番，他更與鄭丹瑞及伍詠薇一同炮製可樂雞翼、煎吞拿魚扒、蘑菇扒與蘑菇湯等美食！

袁詠儀、陳小春及雷頌德與蔡瀾大談對同居及地下情的看法，小春希望結婚，並在鏡頭前示愛……沉靜的雷頌德介紹自己的名字時，顯出幽默的一面！在娛樂圈結識異性好朋友相當困難，袁詠儀剖析如何與小春成為好朋友！ 席間，小春、袁詠儀及雷頌德各自大顯身手，炮製出兩道美味菜式，分別是「涼瓜排骨」及炒公仔麵。

本集邀請了周華健、杜德偉及吳君如到蔡瀾的客廳談天。周華健天生愛笑，任何人看到他都會跟住微笑，不過他坦言有次被其他事情影響，突然變得冷漠也不自知！吳君如如何面對感情問題？杜德偉談到對愛情的看法，表示會把貞操留給妻子，令全場嘩然！ 另外，周華健大展廚藝，炮製了一道「大荳芽炒魚鬆」，而蔡瀾則示範「蔡家炒飯」。

蔡瀾及黃霑，遠赴美國的三藩市，探訪老朋友倪匡。三人難得重聚，大談人生哲理，如「萬事都有配額」？「沒有錢能否生存」？甚麼是「公平的死亡」？甚麼是「自由」？及「萬一患重病是否選擇死亡」等人生問題，三位才子妙語如珠。 倪匡倘大的家居，屋內每個地方都有不同的裝飾擺設，蔡瀾為你逐一介紹，更即席炮製「咖喱龍躉頭」！

美國三藩市的倪匡家越來越熱鬧，皆因今次有名導演吳宇森加入，與蔡瀾、倪匡及黃霑大談「電影」。吳宇森有幸成為荷里活的華人導演，原來當中有很多幕後辛酸事，他如何克服這些困難？吳宇森更講述拍攝《奪面雙雄》時的「執生」技巧，拍出意想不到的反暴力效果。

劉德華、李克勤及莫文蔚三人來到蔡瀾的客廳談天，品嚐過凝冰日本清酒後，酒意漸生，蔡瀾公然問劉德華是否與關之琳發生戀情，華仔冷不防有此一問，如何回應？他還分享愛情觀和喜歡書法的原因。另外，莫文蔚也談論與周星馳的關係；至於李克勤與盧淑儀已是公認的一對，為何不結婚？ 蔡生的廚房內，莫文蔚示範「意大利芝士蛋糕」，而李克勤則煮出一道「上湯蛋角」。

今集蔡瀾與李綺紅遠赴荷蘭探訪成龍，並與他大談拍戲及家庭的逸事，為何喜歡在歐洲拍戲？會不會害怕拍攝危險動作？自己的成就可會而令兒子有壓力？成龍並憶述與爸爸在荷蘭釣魚時上了報章頭條的趣事。 節目中，蔡瀾又與李綺虹即席炮製「揚州炒飯」、「墨西哥法士達(Fajita)」及「墨西哥鱷梨沙拉醬(Guacamole)」。