第 1 季

在财务省工作的羽鸭是京都老字号旅馆“上羽屋”的独生女，但是她讨厌京都和老字号旅馆的风气和作法，所以自从考上东京大学以后，一次也没回过故乡。另一方面，京都的外资咨询公司“怀斯”对于收购“上羽屋”一事迟迟没有进展感到不满，于是派出了收购专专家衣川周平。来旅馆侦察的衣川恰巧目睹了女老板上羽薰因心肌梗塞被救护车接走，对收购一事充满了信心。接到母亲的讣告后，鸭回来到暌违十年的京都。以女招待领班盐见鞠子为首的员工们一边哀悼阿薰，一边坚定了继续守护上羽屋的意志。鸭则决定葬礼结束后马上回东京。这时，衣川前来打招呼，声称只要交给自己处理，上羽屋的大量借款就可以一笔勾销。鸭没有给他明确的答复，而是先回了东京。朋友们劝她把上羽经营到评价提高也不坏。再次回到京都的鸭，作为客人住到上羽，检查了接客、内装修和账目。第二天，她找到衣川，请他为上羽的复兴提供融资。然后，鸭向全体员工宣布了新的经营策略，让大家目瞪口呆。鸭不顾众的反对，执意按她的意思去办。

鸭强行推动的改革方案以失败告终，员工集体辞职。鸭决定按周平的方案，卖掉上羽屋。这时，为了开会来到京者的财务大臣仲代公吉来到上羽屋为薰上香。鸭招待仲代在上羽屋住一晚。作为旅馆的熟客，仲代要求按老样子就好。旅馆没有员工，深感为难的鸭以合同为诱饵把周平抓来清洗浴室。正巧主厨寺石秀因为担心米糠酱而回旅馆来查看，鸭请求他准备晚饭，寺石秀的条件是她必须找来合格的食材。女招待柴田优梨爱听到鸭与寺石秀的对话，跑去向间山纱江等人汇报。与此同时，盐见鞠子与怀斯咨询公司的高濑裕次郎见面，对方希望收购成功后她能成为新“上羽屋”的老板。寺石秀对鸭从超市买来的食材不屑一顾。为了凑齐寺石秀指定的京都蔬菜，鸭四处奔走，因为她之前的轻率行为，曾与上羽屋合作多年的老店不买她的账。鸭和周平费了花了九牛二虎之力买到了大部分食材，但仍缺一种山笋，店主坚持说全卖完了。鸭走投无路之际，鞠子搞来了山笋。虽然固执的鸭不肯接受鞠子的帮助，但是旅馆的员工们出于对上羽屋老顾客的责任心，一起回来为仲代服务。

鸭放弃了卖掉上羽屋的打算，但是员工们都不肯回来。鸭回东京的时候，男招待峰岸鼓太郎接受了两组客人的周末预约。目瞪口呆的鸭只得重新开业。她再次抓住来厨房查看米糠酱的寺石秀，求他做晚饭，然后，找来周平和童年好友加茂京介代替腰痛的峰岸做男招待。接着，鸭找到正在求职的间山纱江等人，邀请他们回上羽屋工作。然而，纱江等人要求鸭为过去的事道歉，倔强的鸭不肯低头。鸭又向梅垣屋的女老板梅垣铃风求助，但是对方周末没有富余人手。这时，鸭遇到鞠子，问她难道不想回去，鞠子立刻拒绝了。但是当听说当晚来的客人是安永真知子时，鞠子改变主意，同意帮一天忙，接待真知子。另一组客人大场夏美及其女儿弓香由鸭负责招待。潜入旅馆照顾金鱼的柴田优梨爱把看到鞠子的事报告了纱江等人，他们为了一探究竟悄悄回到上羽屋。看到正在招待安永真知子的鞠子，以及笨手笨脚做着女招待工作的鸭，众人大吃一惊。正在鸭焦头烂额时，旅馆的吉祥物韦伯伯爵突然出现在她面前。

鸭决定成为上羽屋的女老板。虽然她同意在鞠子、纱江的指导下学习旅馆的工作，但是总是无法达到要求让她心烦。这天，她接到为上羽屋供货的店铺催着结帐的通知，而怀斯公司的还款日就在眼前，鸭左支右绌，头疼不已。她听到招待们说不按时发工资就辞职，为了保住上羽屋的信誉，她决定优先支付员工工资和各店的欠款。这时，周来和上司高濑裕次郎以客人的身份来到羽屋。他们算准了鸭没法还钱，想在上羽屋关门前来体验一下。在领周平去房间时，鸭本打算向他提延迟还款的事，但被周平的态度气得什么话也没说就从屋中退了出去。同时，纱江把预约的客人稻川纯一和织田睦夫领到房间。稻川预约时明确是三个人住宿，并希望晚饭也做成三等份。晚饭时间，鸭和纱江一起上菜。鸭对于纱江二话不说把菜分成三份感到奇怪。稻川拿出高中时代拍的照片放到第三个人的位置上。照片上是稻川、织田和另外一个人。原来，三个好友曾约定高中毕业三十年后一起来上羽屋。鸭听了以后，觉得等迟到的第三个人来了以后可以重新做菜，就要将多出的一份料理撤走，却被纱江制止了。

周平作为经营顾问出任上羽屋的经理。前几天，他和上司高濑裕次郎住在上羽屋时，发现店内的绘画、瓷器皆是出自名家之手，他们认为上羽屋可能还藏着他们没有调查到的宝物。周平上任后和员工相处得不错，看到他得到众人信赖的样子，鸭却不太开心。这时，鸭在财务省的恋人石黑来京都看她。上羽屋的员工们纷纷传说鸭的精英男朋友到了。人气时尚品牌的社长夫妇来到上羽屋住宿，鞠子提醒女招待们万万不能松懈。社长望月启志忙于工作，留下夫人幸子独自在旅馆。幸子为人挑剔，从旅馆内的绘画、挂轴到饮料、晚饭的食材无不被其吐糟。面对这样的怪物客人，鸭十分生气，但是，鞠子、纱江说满足客人的需要乃是旅馆业者的分内之事，而且派鸭去买幸子指定的精油。气愤的鸭和石黑在京都街道上散步时，仍牢骚满腹，石黑安慰她，并向她求婚。然而，石黑被派去美国，答应了他的求婚，意味着鸭必须放弃上羽屋。

鸭、鞠子、寺石一起出席上羽薰的纳骨仪式。这时，在上羽屋，峰岸鼓太郎在客房挂画轴。峰岸和周平聊起上上代女老板在世时担任掌柜做事勘兵卫对古董极有鉴赏力，店中的古画等多是由他购买的。在上羽屋附近的古董店被抢，引发街坊们的担心，上羽屋也不例外。不久后，一个戴墨镜和口罩的奇怪男人突然来到上羽屋投宿。因为经营困难，鸭曾对纱江等人说过现在不是挑客人的时候，所以不得不接待了这个叫山田的怪客。但是，山田要求旅馆对于他的事保密，鸭怀疑他可能是抢劫古董店的犯人，打算报警，但是鞠子坚持认为世上没有把客人当小偷的旅馆老板，反对报警。正当鸭后悔接了个烫手山芋时，来住宿的客人的小孩小达和小悟借给鸭一本漫画杂志，替她打气。

鸭在旅馆设了意见箱，向员工征集有助于上羽屋发展的建议。鸭根据收集到的意见和希望，提议厨房增加菜色，但厨师长寺石秀反对，认为那样做会增加厨房的负担。而其他员工关于让年轻厨师八木飞雄马替寺石分担寺石工作的提议，也被寺石以八木太年轻为由拒绝了。在女老板工会的会议中，听说海外超级VIP客户希望带全家到京都旅行并预定下塌梅垣屋的消息，鸭的心情很微妙。这时，落语家东云亭千雀带着弟子千太郎来到上羽屋。作为落语粉丝，周平欢喜得不得了。八木到后院倒掉自己被寺石否定了的煮物时，偶遇在此吸烟的千太郎，两人都得不到老师认可，不免同病相怜。千太郎更感叹自己也许入错了行。财务大臣仲代的秘书宫下带来了海外VIP家庭临时换旅馆，马上要来上羽屋住的消息。旅馆上下又惊又喜，手忙脚乱。鸭视之为提高上羽屋知名度的好机会，鞠子和寺石则认为过分看重VIP客人会影响对其他客人的服务。于是，鸭启用年轻的员工优梨爱和八木招待海外VIP拉曼一家。然而，语言不通且不懂日本礼节的拉曼一家让鸭头疼不已。

上羽屋的经营总算开始走上正轨了，听熟客说自己拥有与前任老板不同的魅力后，鸭的心情大好。就在这时，她接到了某人的电话。这天深夜，员工们全体出动，在周围巡视。确定没有媒体和可疑人物后，财务大臣仲代公吉和秘书宫下晋太郎从后门悄悄进入上羽屋。原来，财务大臣因为政见不同而与首相殿村克彦交恶的传言近来甚嚣尘上，仲代被媒体盯得很紧。进入房间后，仲代向鸭和周平透露，此行的目的与因其他事务来京都的殿村进行秘密会谈，因此他请上羽屋的各位对自己的事严格保密。第二天，鸭叮嘱员工不要将仲代住在此处的事外传。很快，殿村所住的旅馆的女老板梅垣铃风造访上羽屋，捎来了殿村邀仲代明晚六点在梅垣屋会谈的口信儿。鸭将口信儿转达给仲代，为了准时赴约，仲代想把其他的事推掉，宫下则认为如果对殿村唯命是从，支持仲代的党员们会很没面子。于是仲代让鸭转达他希望会谈定在明晚九点、上羽屋举行。为此，鸭和周平去了梅垣屋，当面向殿村传达了仲代改变时间、地点的要求。

八卦周刊上报道“上羽鸭是财务大臣仲代公吉的私生子？”后，上羽屋突然接到了大量预约。员工们认为应该拒绝那些来看热闹的客人，但是鸭认为这是增加客源的机会，平静地应对。这时，高濑裕次郎把衣川周来叫来，在确认近来与上羽屋关系过于密切的周平并未改变初衷后，高濑跟他说起了梅垣铃风递交的有利可图的提案。上羽屋迎来了预约客人园田夫妇。园田夫妇本是四十年的熟客，但最近几年没有光顾上羽屋。鸭出面迎接园田夫妇，但被园田芳子的奇怪举止搞得莫名其妙。园田孝司介绍，妻子芳子三年生病后落下了记忆障碍的后遗症，这次来上羽屋，就是希望能唤起她的记忆。第二天早晨，上羽屋呈上了芳子特别想吃的汤豆腐，但是，芳子才吃了一口，就投诉说豆腐的味道变了。鸭、鞠子向厨师长寺石秀求证，寺石秀尝了尝，确定味道确实不太一样。为了找回芳子记忆中的味道，鸭提出去提供豆腐的店看看。豆腐店也是有两百年历史的老字号，店主富田静夫的自尊心很强，寺石和周平担心鸭独自一人应付不来，也跟着去了。

负责插花的男招待峰岸鼓太郎对鸭说起他差不多得考虑退休了，鸭却把他的话当成玩笑。叫松原祐一郎和詹姆斯的客人来到上羽屋。松原被称为餐厅业的帝王，四十年前曾在上羽屋做男侍。松原自言如果不是当时被高级旅馆看中，就不会有今时今日的地位。而且，他说当时还有一个男待被选中，那就是峰岸。松原问峰岸是否后悔当年拒绝高级旅馆的事。松原一行第二天早上要参加聚餐，宴会上能见到平常难得一见的国宝。那是梅垣屋女老板梅垣铃风策划的。铃风正在进行向富人提供特别体验的旅行项目。铃风向衣川周平确认他没忘记要当梅垣屋经营顾问的事。这天夜里，松原吃罢晚饭后，提出要与厨师谈话，把寺石秀叫到房间，实际是想把寺石秀挖到他的餐厅。第二天，峰岸不见了，只留下字条说暂时回老家一趟。鸭听鞠子说峰岸既无妻子也没孩子。她叫上加茂京介去舞鹤寻找峰岸。在本来应该没有女主人的峰岸家，他们却见到了叫远野春子的女性。

岸峰鼓太郎与春子在上羽屋举行婚宴。在一片喜庆的气氛中，衣川周平和梅垣铃风一起离开。铃风正在推动针对海外富裕阶层客人的京都特别体验之旅，同时与海外旅行企业签定整租同合，以高单价吸引海外名流住宿。铃风已经购买了上羽屋的债权，鸭无法拒绝。并且，铃风打算上羽屋一旦倒闭，她会保留全体员，把上羽屋更名为“梅桓屋别馆”。鸭征求鞠子的意见，但鞠子让鸭按自己的想法行事。鸭集合全体员工，传达了这里将成为“梅桓屋别馆”的事。员工们一片哗然，鸭就自己的失误坦率地向大家道歉。得知此事的仲代公吉来到上羽屋。鞠子把他作为旅馆更名前最后接待的顾客。同时，峰岸和春子以新婚旅行的名义到上羽屋投宿。铃风和共同推进富裕阶层项目的安托万一起来上羽屋视察。贸易公司社长葛川克也与20年前曾住过上羽屋的三个女性也都来到旅馆。那三个女性说想要挖出20年前埋在此处的时间胶囊。一听说要挖掘“白河之间”的庭院，峰岸神色有点异样。