第 1 季

西蒙创造了一个灵感来自欧洲假期和来自海峡对岸的冒险味道和口味的美妙回忆。他以经典的意大利鸡尾酒Negroni开始，还有一些美味的凤尾鱼吐司与之搭配。第一道菜是简单的法国绿豆沙拉。第二道是一道神奇的意大利菜，叫做gnudi，是一种裸露的意大利乳清粉饺子馄饨。而主菜是地中海最著名的米饭之一，海鲜饭。西蒙以一道完美的法式焦糖奶油注入咖啡作为甜点来结束。

西蒙做的午餐以经得起时间考验的经典菜肴为特色。首先，他调制了一款经典鸡尾酒--杜松子酒马提尼，与小茴香腊肠三明治一起享用。然后是洋蓟油醋汁，整盘上桌，充满了古怪的光彩，接着是大虾鸡尾酒，对西蒙来说，这种鸡尾酒从未过时过。主菜是普罗旺斯风格的烤羊腿，配上土豆泥。布丁是童年的味道，雪利酒蛋糕。

西蒙为四人做了一顿美妙的大餐，在菜单中使用了来自世界各地的草药和香料，展示了一些简单的材料是如何转变为非常特别的菜肴。他从著名的希腊饮料Ouzo开始，将其与美味的零食搭配，以赞美芳香的茴香味道，为这顿充满冒险精神的晚餐开了个好头。接下来是正宗的西班牙菜Ajo Blanco--一种冰镇杏仁和大蒜汤，有时被称为 "白色凉菜汤"。第二道菜是西蒙最喜欢的蔬菜之一 - 茄子 - 用甜而粘的亚洲香料酱烤制。主菜是芳香的西红柿咖喱，配上柠檬皮劳和清凉的黄瓜拉伊塔，最后西蒙做了一个丰富的意大利水果和坚果馅饼。

西蒙做了一个周日烤肉，以一些奢侈的食物开始和结束，创造了一个可爱的五道菜午餐。首先，有一个豪华的饮料和一个豪华的小吃：两个法国经典，一个香槟鸡尾酒和奶酪gougères。第一道菜是令人愉快的甜菜果冻，配上它最好的朋友之一，辛辣的辣根奶油。接下来是烟熏鳕鱼子和烤鸡蛋。主菜是烤鸭；金黄、酥脆，而且不同寻常地塞满了土豆。甜品方面，西蒙制作了华丽的杏仁和覆盆子布丁。

西蒙为两个人做了一顿特别的晚餐，有牡蛎洛克菲勒、黑松露软煎蛋、牛柳牛排和美味的贝亚奈斯酱汁，还有馅有奶油冻的薄煎饼，上面有朗姆酒奶油糖酱汁。作为最后的盛宴，晚餐后喝一杯绝无仅有的鸡尾酒——《无名战士》。这顿饭都是为了宠坏某人。这是关于享受对完美的追求，用关心和考虑来打造一顿真正难忘的饭，让你的奢侈食材闪闪发光。

西蒙为四个人做了一顿夏季午餐。有血腥玛丽可以刺激味蕾，猪肉里尔，还有一份由韭菜和虾做成的温热沙拉。主菜是凉爽夏日的水煮三文鱼、辛辣的豆瓣菜沙拉和黄油土豆。最后，一款美味的冰淇淋，带有罗勒的新鲜味道。