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大厨诺克·孙塔拉农把童年回忆转化成令人垂涎欲滴的美味佳肴。她讲述着自己家庭的故事,重塑全球人民对泰式菜肴认知。
大厨夸梅·翁瓦奇克服重重困难,不仅成为纽约美食界的顶流,还向塑造该市的多元文化致敬。
西班牙主厨安赫尔·莱昂利用海洋中尚未开发的食材,制作出鳗麻糬等创新菜肴,革新了可持续性的海鲜处理方式。
在香料与玉米餐厅,主厨兼老板诺玛·利斯特曼和萨奇布·科瓦尔将他们独特的文化背景融入到墨西哥城的先锋餐饮体验之中。